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LIGHT UP COFFEE SHYIRA - RWANDA (JUICY)

正常價格 HK$180.00

Sheila CWS 成立的背景是一位盧旺達出口商在盧安達尋找「能夠孕育獨特風味的產區」時發現了尼亞比胡咖啡。

這片海拔2,300公尺的土地,是盧旺達咖啡種植區中最高的,山谷籠罩在濃霧之中,給人一種注定會產出與眾不同咖啡品質的感覺。於是,Sheila CWS 於2017年1月正式成立。

儘管 Sheila CWS 規模相對較小,但它位於海拔1850公尺的地區,注重咖啡豆的品質而非產量。該地區約有1600名咖啡農將咖啡豆送到 CWS。這裡氣候條件、土壤和優越的海拔高度,對於精煉和生產高品質咖啡而言,無疑是理想的選擇。

  • 味道:華倫西亞橙、八朔柑、黑糖、紅茶、餘韻柔和悠長。
  • 品種:Bourbon
  • 工藝:Fully Washed
  • 國家:盧旺達
  • 地區:Nyabihu, Western Province
  • 海拔:1,850 - 2,300m 
  • 農場:Smallholders
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2025年5月2日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:150g
關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。

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