Mel Coffee KENYA Kiamabara AA - Light
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HK$220.00
Kiamabara咖啡廠位於內裡區卡拉蒂納附近，隸屬於穆加加合作社。該廠建於1980年代，用於加工附近咖啡農場的咖啡櫻桃。運送到工廠的咖啡櫻桃先進行去皮處理，然後用附近國王河的循環水浸泡。去皮後，咖啡櫻桃會進行一整夜的發酵，之後再次浸泡在循環水中。
根據天氣、溫度和加工量，咖啡櫻桃會在非洲式晾曬床上晾曬7至15天，直到達到適當的含水量。該廠致力於嚴格遵循肯亞的傳統加工工藝。
他們的目標是為生產者爭取更高的價格，為消費者提供優質的咖啡，並促進咖啡產業的永續發展。他們認為，首先應該提升農民的農業技術水準。在咖啡管理服務公司的支持下，他們正透過各種措施來提高咖啡產量，包括農業培訓、研討會以及更新分發給農民的農業手冊。我們也幫助農民籌集資金，用於支付子女的學費和投資他們的田地，為他們努力耕作奠定基礎。
- Taste: 檸檬、橙、布冧、黑加侖子
- Variety: SL28, Ruiru11
- Process: Washed
- Country: 肯尼亞
- Region: Karatina, Nyeri
- Altitude: 1,600m
- Farm: Kiamabara Coffee Factory
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: November 24, 2025
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 200g
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About Mel Coffee Roasters
