{"product_id":"aery-panama-esmeralda-aguila-5-banc-anaerobic-natural-geisha","title":"aery PANAMA Esmeralda Aguila 5 BANC Anaerobic Natural Geisha","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e巴拿馬藝伎．翡翠莊園（Esmeralda）無疑是極致品質的代名詞，去年更於 Best of Panama (BOP) 橫掃所有參賽類別冠軍。本批次來自莊園旗下 El Velo 農場的 Aguila 地塊；儘管今年巴拿馬面臨極端氣候導致產量銳減，但樹上留下的咖啡果實吸收了更濃縮的養分，造就出極具爆發力與品質的奢華微批次。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本批次採用極致繁複的處理工藝：採收後先於高架床日曬 3 天，隨後置於低溫發酵室的不鏽鋼桶內進行 5 天厭氧發酵，最後再移至嚴格控溫控濕的乾燥室中，進行長達 39 天的慢速乾燥。搭配 aery 精準的極淺焙演繹，完美鎖住珍稀豆款最清晰通透的風味結構。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e杯中風味層次豐富多元，入口首先綻放出細致性感且優雅的玫瑰花香（Rose）；隨後交織出如菠蘿、、水蜜桃與甜芒果般熱情濃郁的熱帶水果果香，清透乾淨且回甘綿長。烘焙團隊特別建議養豆 3 至 4 週後開封，並以 1:16 水粉比沖煮，能感受最完美的風味展現。\u003c\/p\u003e","brand":"aery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63436565250129,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/DSCF8697_R.jpg?v=1793945763","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/en\/products\/aery-panama-esmeralda-aguila-5-banc-anaerobic-natural-geisha","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}