{"product_id":"apollons-gold-peru-el-morito-espresso","title":"Apollon's Gold PERU El Morito Espresso","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e驚喜發現（The Discovery）\u003c\/b\u003e 純粹出於好奇，我們嘗試為 El Morito 莊園的黃卡杜拉（Yellow Caturra）套用濃縮咖啡專用的烘焙曲線（Espresso roast profile）。結果令人驚嘆不已！這個嘗試徹底解鎖了這款咖啡截然不同的一面，將它推向一個更濃厚、香氣更深邃的維度，與我們一貫的「全能烘焙（Omni-roast）」風格完全拉開距離。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e甚至在杯測桌上，這個烘焙曲線所展現出的驚人乾淨度，以及飽滿、層次豐富的觸感（Tactile complexity），都讓我們感到震撼。這款作品實在太過驚艷，絕不能藏私——這是一次獨特的烘焙詮釋，我們由衷希望與大家分享。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e風味體驗（The Tasting Experience）\u003c\/b\u003e 這款專屬的烘焙曲線轉化了黃卡杜拉的異國風情，帶來了更濃郁的果香與精緻的香氣表現：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e口感（Body）：\u003c\/b\u003e 飽滿、多汁的紅桑子。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e風味（Notes）：\u003c\/b\u003e 隱約透出小荳蔻的氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e花香（Floral）：\u003c\/b\u003e 尾韻帶有雛菊般細緻的花香。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e沖煮建議（Brewer's Note）：\u003c\/b\u003e 如果說我們的「全能烘焙（Omni-roast）」突顯的是該莊園純淨的高海拔風土（Terroir），那麼這款「濃縮咖啡烘焙（Espresso Roast）」則帶來了極為罕見、觸感豐富且架構優美的 Espresso 濃縮風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e得益於這款咖啡極高的溶解度（Solubility），即使是面對來自工藝生產者、密度如此高的高海拔咖啡豆，你依然可以用經典的濃縮咖啡比例（1:2，例如 18g 粉入、36g 啡液出）成功萃取——這在業界是極為難得的沖煮體驗。對於渴望發掘 El Morito 莊園全新一面的咖啡迷來說，這絕對是完美之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「脫氣方法」\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們建議此款咖啡豆需經過至少 30 天的排氣期（Degassing）。我們的咖啡產品通常在第 45 天左右達到風味巔峰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e＊請務必注意，在咖啡豆完成充分排氣前，切勿進行真空處理或冷藏。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Apollon's Gold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59587814162513,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/DSCF8198_R.jpg?v=1780479566","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/en\/products\/apollons-gold-peru-el-morito-espresso","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}