{"product_id":"dark-arts-pinkpunch-colombia-el-vergel-natural-anaerobic","title":"DARK ARTS PINKPUNCH-COLOMBIA El Vergel Natural Anaerobic","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e這次的豆來自哥倫比亞中部、生產量高居全國第三位的托利馬省（Tolima）裡面的 El Vergel 農園！該農園在各項品評會中屢獲殊榮，是在這個產量佔全國 12.8% 的知名產區中極具代表性的農園之一，目前由繼承父母衣缽的 Shady 與 Elias 兄弟倆共同經營。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e他們在 2014 年左右接觸到精品咖啡浪潮，經過自 2016 年起數年的深入研究，開始針對毗鄰 Nevado del Ruiz 火山的微氣候與火山灰土壤，挑選最契合的品種進行栽種至今。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e今次這個批次選用了源自埃塞俄比亞的粉紅波旁（Pink Bourbon）品種。比起傳統波旁種，它含有更豐富的葡萄糖與胺基酸，能帶來細緻而多汁的口感。這批豆經過了 24 小時厭氧發酵處理，由於糖分高，你能明顯感受到如楓糖漿般的甜感；同時，透過厭氧發酵的設計，更將胺基酸所塑造的莓果與櫻桃風味，提煉得更深邃且清晰。水洗處理的粉紅波旁固然常見，但像這個批次般帶有特異果香與發酵感的酷炫風味卻相當罕有！無論沖製冰咖啡或熱咖啡都能帶來全新體驗，切勿錯過。\u003c\/p\u003e","brand":"DARK ARTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62763538350161,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/DSCF8622_R_be2fe8a4-79a1-4e27-b528-67984b1a68e1.jpg?v=1790660535","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/en\/products\/dark-arts-pinkpunch-colombia-el-vergel-natural-anaerobic","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}