{"product_id":"townsfolk-coffee-rwanda-shyira-washed","title":"townsfolk coffee RWANDA Shyira - Washed","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e散發著讓人聯想到甘夏蜜柑的甜美清爽柑橘風味，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e帶有如蘋果茶般溫和乾淨的餘韻。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e其清澈度與天然甘甜讓人整天飲用都感到輕鬆負擔，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是出自盧旺達頂級生產者之一的高品質水洗咖啡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eShira 咖啡洗滌站（CWS）位於西部省與北部省交界的 Nyabihu 區。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e在海拔 2,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e300 米——堪稱盧旺達咖啡種植最高海拔之一的環境下，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這些產自雲霧繚繞的深山谷地中的咖啡果實，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e展現出獨一無二的頂級杯測品質。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本批次被冠以「A1 TOP」的稱號，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e代表它是在原本已屬優質的 A1 出口等級之上，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e再經過更為嚴苛的自家密度分級精選而成的頂級批次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003e在 Shira CWS，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e咖啡果實會經過極為嚴格的篩選，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e確保只有完全成熟、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e發育充實的果實才會用於製作此批次。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果實於浮選槽完成密度分選、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e去皮以及帶殼豆的二次密度分選後，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA1 TOP 批次還會進行多一輪浮選程序，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以極為細致地確認果實與帶殼豆的品質。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e分選過後，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e帶殼豆在濕潤狀態下便會進行精細的人手挑揀，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e然後才鋪開晾乾。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e在濕潤狀態進行手挑能夠大幅減少瑕疵豆的混入。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e在隨後的日曬乾燥過程中，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e工作人員每隔 30 分鐘便會翻動咖啡豆一次。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這種不惜工本、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e追求均勻乾燥的極致認真態度，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e孕育出了這款極致潔淨的咖啡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年復一年保持如此穩定而高超的品質實在令人驚嘆，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這款風味乾淨、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口感甘甜的咖啡，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e完美呈現了盧旺達水洗咖啡最迷人的本質。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"townsfolk coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63373908738129,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/DSCF8758_R.jpg?v=1793941344","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/en\/products\/townsfolk-coffee-rwanda-shyira-washed","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}