{"product_id":"glitch-coffee-colombia-huila-la-reserva-passion-fruits-semi-washed","title":"GLITCH Coffee COLOMBIA Huila La Reserva \"Passion Fruits Semi Washed\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e這款來自哥倫比亞慧蘭（Huila）拉雷賽爾瓦（La Reserva）農莊的新咖啡現已到貨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLa Reserva 是一座致力於探索「水果共同發酵（Fruit Co-Fermentation）」技術的農莊，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e會在發酵過程中加入新鮮水果的果汁與果肉。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003e農莊嚴選成熟的咖啡櫻桃，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e進行 24 小時的預發酵（Pre-Fermentation），\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e然後去除果肉，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e僅保留含有豐富糖分的果膠層（Mucilage）。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e隨後，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e咖啡豆會與百香果一同放入密閉容器內，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e進行 48 小時的厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e百香果的風味成分與咖啡本身的糖分產生相互作用，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e從而帶出豐富的複雜度與熱帶水果風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003e咖啡展現出令人聯想到杏桃與山竹的果香，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e並伴隨榛子般的香氣。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e您可以細味其順滑的口感，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以及極具華麗感的水果韻味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GLITCH Coffee \u0026 Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63463138328657,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/IMG_0805.jpg?v=1794245255","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/glitch-coffee-colombia-huila-la-reserva-passion-fruits-semi-washed","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}