{"product_id":"glitch-coffee-colombia-pitalito-aroma-nativo-glitch-lot-pink-bourbon-hydro-natural-副本","title":"GLITCH Coffee COLOMBIA Pitalito Aroma Nativo (GLITCH LOT) Pink Bourbon Hydro Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e是一隻風味極其鮮明且工藝複雜的豆子。它由 \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"93\"\u003eAroma Nativo\u003c\/b\u003e 的創辦人 Luis Marcelino 與當地農民合作生產，透過創新的處理法展現出類似「香水」般的芳香層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eAroma Nativo 的處理工藝非常嚴謹，這款 Hydro Natural 結合了厭氧與再純化技術：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e首輪發酵：\u003c\/b\u003e 將精選全熟的\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"12\"\u003e咖啡櫻桃\u003c\/b\u003e放入厭氧環境中進行初步發酵。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e二次發酵：\u003c\/b\u003e 去皮後，加入特定的\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003e天然細菌與酵母\u003c\/b\u003e進行二次發酵（雙重發酵），目的是極大化其花果香氣與甜感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e穩定化：\u003c\/b\u003e 完成乾燥後，豆子會進入溫控室進行為期 2.5 至 3 個月的穩定期，確保風味發展成熟。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這款豆子屬於 \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"7\"\u003eVeci Project\u003c\/b\u003e 的一部分。這是由 Luis Marcelino 於 2022 年發起的項目，旨在幫助那些擁有優質農事技術、但缺乏處理設備的農民。Aroma Nativo 以高價收購這些優質\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"12\"\u003e咖啡櫻桃\u003c\/b\u003e，並利用其專業的實驗室級設備進行精準發酵處理，創造出這種具有「實驗性」卻又不失平衡的風味。\u003c\/p\u003e","brand":"GLITCH Coffee \u0026 Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59419188297809,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/NATIVOGLITCHLOT.jpg?v=1777312613","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/glitch-coffee-colombia-pitalito-aroma-nativo-glitch-lot-pink-bourbon-hydro-natural-%e5%89%af%e6%9c%ac","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}