{"product_id":"glitch-coffee-colombia-pitalito-aroma-nativo-honey-double-anaerobic","title":"GLITCH Coffee COLOMBIA Pitalito Aroma Nativo Honey Double Anaerobic","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e近年備受矚目的 \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"8\"\u003eAroma Nativo\u003c\/b\u003e 為大家帶來全新批次！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e坐落於哥倫比亞 Huila產區 Pitalito 的 Aroma Nativo，是近年在精品咖啡界大放異彩的先鋒生產者之一。創辦人 Luis Marcelino 與當地農夫緊密合作，將傳統農業技術與創新的發酵工藝完美融合，孕育出極高品質的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e莊園於 2022 年啟動了 \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"14\"\u003eVeci 項目\u003c\/b\u003e，專門與缺乏加工設備的小農合作，利用位於 Pitalito 的中央處理廠進行統一加工，並只專注於生產具備完整溯源性（Traceability）的微批次（Microlot）與極微批次（Nanolot）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e今次推介的批次採用了\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"10\"\u003e蜜處理雙重發酵（Honey Double Fermentation）\u003c\/b\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e團隊嚴選完全成熟的咖啡漿果，首先在厭氧環境下進行第一階段發酵，隨後進行去皮（Depulp），再展開第二階段發酵。在第二次發酵過程中，更特別加入了當地原生原產的細菌與酵母，藉此激發出極其鮮明的果蜜感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e這款批次以芳醇的果香與複雜的層次感為特色。品嚐時，你將享受到宛如柑橘（Mandarin）與熱情果（Passion Fruit）般的成熟多汁，同時伴隨着絲絲如伯爵茶（Earl Grey Tea）般令人心曠神怡的優雅茶香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e誠邀你一嚐這杯能體現 Aroma Nativo 精髓的極致單品，感受它獨一無二的魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"GLITCH Coffee \u0026 Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59564874891345,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/COLAromaNativoEFM.jpg?v=1779789229","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/glitch-coffee-colombia-pitalito-aroma-nativo-honey-double-anaerobic","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}