LIGHT UP COFFEE CABALLERO - HONDURAS (SWEET) *
正常價格
HK$180.00
它口感順滑，散發著紅蘋果和熟橙的果香。入口即化，腰果般的甜味瀰漫開來，綠茶般的芬芳縈繞著舌尖。
Marisabel Caballero 的家庭，咖啡一直是他們生活的一部分。 1910年，她的曾祖父 Felipe Garcia 開始將咖啡出口到德國以換取食物。之後，農場傳給了她的祖父、繼母，以及現在的她和丈夫 Moises Herrera。
1990年，他開始在危地馬拉的一家咖啡出口商工作，之後調到洪都拉斯的馬卡拉，在那裡他遇到了 Marisabel，兩人相識並結婚，1996年，他們的農場項目由此開啟。
從那時起，他們便在高品質咖啡生產方面屢獲殊榮，並多次在洪都拉斯COE咖啡大賽中斬獲冠軍，成為洪都拉斯所有咖啡生產商對咖啡的奉獻、投入和熱情的典範。
<水洗工序>
採摘後，咖啡豆經過直立式打漿機，在混凝土罐中進行12至16小時的乾燥發酵。
之後，咖啡豆會被清洗，並在離心機中去除適量的水分，然後進入乾燥階段。
大批量的咖啡豆會在露台上進行3至5小時的“預先乾燥”，然後放入瓜爾迪奧拉（機械乾燥）機中乾燥70至80小時。
- 味道：紅蘋果、熟橘子、腰果、綠茶、餘韻悠長、口感順滑
- 品種：Catuai
- 工藝：Fully Washed
- 國家：洪都拉斯
- 地區：Pedemal,San Jose,La Paz
- 海拔：1,500m
- 農場：Finca La Tina
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年5月2日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：150g
目前無法取貨
