LiLo Coffee Roasters MEXICO Santuario Criollo Orizaba Washed
正常價格
HK$130.00
【Cupping點評】
① 清淡的橙香與烏龍茶香氣
② 綠茶和葡萄乾的複雜香氣和甜味
③ 烤杏仁和甜焦糖的餘韻悠長。
墨西哥韋拉克魯斯州的伊斯瓦特蘭德爾卡夫咖啡產區擁有超過百年的咖啡種植歷史。附近的奧裡薩巴火山擁有豐富的火山土壤，孕育出優質的咖啡。這批咖啡因這座火山而得名「奧裡薩巴洗淨咖啡」。
加工流程：
精選成熟度極高的咖啡豆，並進行清洗。
浸泡3小時後，去除45%的果膠。
厭氧發酵18小時。
露台晾乾。
Santuario 項目
LiLo 咖啡烘焙商耳熟能詳的 Santuario 項目，是由 Camilo Merizalde 領導的項目。 1998 年，他致力於在哥倫比亞考卡省波帕揚地區復興「哥倫比亞溫和咖啡」。他從零開始設計農場，從播種到採摘、篩選，精心編寫了一套極其高品質的咖啡手冊，並一直致力於精品咖啡的生產。
Santuario 計畫正式啟動，旨在與巴西、墨西哥等其他國家的咖啡生產商合作，生產出獨特且優質的咖啡。
- 味道：柳橙、烏龍茶、綠茶、葡萄乾、杏仁、焦糖
- 品種：Criollo
- 工藝：Orizaba Washed
- 國家：墨西哥
- 地區：Ixhuatlan, Veracruz
- 海拔：1,100 - 1,750m
- 農場：Santuario Project / Farmars around Ixhuatlan
- 烘焙： 淺中烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年5月26日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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