{"product_id":"philocoffea-025-mexico-chiapas-decaf-有機jas","title":"PHILOCOFFEA 025 Mexico Chiapas Decaf 有機JAS","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e很多人想喝美味的咖啡，卻又擔心咖啡因的影響。但不少人對脫咖啡因咖啡的印象，總是覺得帶有一股化學藥味或人工香氣，因而望而卻步。老實說，以前的我也是其中之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003e為什麼以前的脫咖啡因咖啡不好喝？\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e原因在於\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"4\"\u003e咖啡因的處理過程\u003c\/b\u003e。傳統做法是使用特殊的化學藥劑來去除咖啡因，過程中往往會破壞咖啡原有的風味成分，導致味道比起一般咖啡遜色不少。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e為了打破這個僵局，我們特別選用了由 \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"18\"\u003eDescamex 公司\u003c\/b\u003e以「\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"31\"\u003e山泉水處理法（Mountain Water Process）\u003c\/b\u003e」處理的豆子。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cstrong\u003e安全與風味兼備：山泉水處理法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e這項技術已獲得多項有機認證，特點是\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"17\"\u003e完全不使用任何化學溶劑\u003c\/b\u003e，僅利用清水安全地去除咖啡因。作為全球少數獲得認證的有機脫咖啡因加工廠，它能確保原料從生產紀錄到最終成品都完全透明化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cstrong\u003e本次選用的咖啡豆\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e我們這次選用了來自墨西哥恰帕斯州（Chiapas）「\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"26\"\u003eProduct Conservacion El Triunfo\u003c\/b\u003e」項目下 79 個農園所生產的咖啡。 這是一款前所未有的 \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"86\"\u003e有機 JAS 認證脫咖啡因咖啡\u003c\/b\u003e，它完整保留了墨西哥咖啡那種乾淨的口感與悠長的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cstrong\u003e風味筆記與口感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e這款咖啡的美味程度，甚至會讓您忘記它是一款脫咖啡因產品：\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e· \u003c\/b\u003e熱飲時：\u003c\/b\u003e 帶有像堅果般令人愉悅的香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e· \u003c\/b\u003e隨溫度降低：\u003c\/b\u003e 會轉變為像牛奶朱古力般絲滑且香甜的口感。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e有機脫咖啡因的嚴謹工法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e為了保證品質與純淨，生產過程經過嚴格監控：\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1. 隔離存放：\u003c\/b\u003e 原料存放在獨立區域，確保不與其他咖啡豆接觸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e2. 精確測量：\u003c\/b\u003e 以 5,000kg 為單位預先測定咖啡因含量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e3. 設備清淨：\u003c\/b\u003e 所有設備（包括萃取槽）均經過空氣與蒸汽清掃，確保零污染。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e4. 壓力處理：\u003c\/b\u003e 在第一槽利用受控的溫度與壓力進行蒸汽噴射。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e5. 溫水浸泡：\u003c\/b\u003e 放入溫水中讓咖啡豆吸水，以促進咖啡因萃取。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e6. 飽和溶液萃取：\u003c\/b\u003e 在特定壓力條件下，利用飽和水溶液去除咖啡因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e7. 乾燥包裝：\u003c\/b\u003e 將水分還原至 11-12% 後封裝出口。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e無論您是體質對咖啡因敏感，還是因為特定原因（如懷孕或晚間休息）而無法攝取咖啡因，我們都誠摯推薦這款咖啡。請盡情享受這段美好的咖啡時光！\u003c\/p\u003e","brand":"PHILOCOFFEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59418098204753,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/025.jpg?v=1777312641","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/philocoffea-025-mexico-chiapas-decaf-%e6%9c%89%e6%a9%9fjas","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}