{"product_id":"philocoffea-285-el-salvador-santa-rosa-pacamara-washed","title":"PHILOCOFFEA 285 EL SALVADOR Santa Rosa Pacamara Washed","description":"\u003cp\u003eSanta Rosa 是薩爾瓦多其中一個頂級咖啡莊園，以出產極高品質的咖啡而聞名。多次在「卓越盃」（Cup of Excellence）中獲獎，並於 2014、2017 和 2019 年三度奪得第一名，享譽國際。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個咖啡莊位於薩爾瓦多西北部，鄰近拉帕爾馬（La Palma），接近與洪都拉斯接壤的邊境地區，坐落在國內最高峰——皮塔山（El Pital）的山坡上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當地的咖啡種植始於 1979 年，當時 Jorge Raul Rivera 先生在薩爾瓦多內戰期間仍毅然開始耕作。在戰亂之中，許多農地被低價出售，Raul 因此得以購入數塊土地。戰後國家逐漸穩定，他又再購入了後來成為 Santa Rosa 莊園的地段。其時政府為協助戰後重建推行補貼計劃，Raul 起初以栽種松樹作木材用途為主，因松樹需時約十年才能成熟，他遂利用空地種植了薩爾瓦多本地品種——Pacamara 咖啡。這正是 Santa Rosa 咖啡生產的起點。這片土地在戰爭期間一直未受破壞，結果證明是種植 Pacamara 的理想環境。現時莊園內主要栽種 Pacamara，並保留少量實驗性新品種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaul 亦是 Chalatenango 地區生產者協會的領導者，為附近農戶提供處理技術與農業指導，對當地社群貢獻良多。他同時是持牌 Q Grader 咖啡品質評鑑師，曾於美國留學而精通英語，不僅在國內，在國際咖啡界亦非常活躍。\u003c\/p\u003e","brand":"PHILOCOFFEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58939225374801,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/285-Photoroom.png?v=1768415646","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/philocoffea-285-el-salvador-santa-rosa-pacamara-washed","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}