{"product_id":"philocoffea-423-nicaragua-el-porvenir-java","title":"PHILOCOFFEA 423 NICARAGUA El Porvenir Java","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eEl Porvenir 農園位於尼加拉瓜北部的「新塞哥維亞（Nueva Segovia）」聖費爾南多區（San Fernando），鄰近與洪都拉斯的邊境。這片最初近乎荒蕪的土地，如今已發展成一家孕育出享譽全球頂級咖啡的知名農園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e農園主 Sergio Noé Ortez 目前管理着三家農園，而 El Porvenir 是當中歷史最悠久、最富意義的一處資產，由他的祖父及父親世代相傳。當 Sergio 最初接管農園時，該地區幾乎沒有道路、基礎設施，附近亦無人 smoke 居住。在經營的第一年，產量甚至不足 150 公斤。自此，他開始一磚一瓦地由零開始重建農園——修繕破舊的小平房、開墾荒地，並在短短五年內將產量恢復至約 1,600 公斤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e在西班牙語中，「El Porvenir」意指「未來」。在農園的入口處，矗立着一塊寫有日文「未来」字樣的招牌，正正呼應了這個名字背後的深遠寓意。此外，Sergio 作為杯測師（Cupper）亦深受業內敬重，他至今仍不時周遊列國，向不同的咖啡文化取經，並將這些知識與經驗帶回自家農園。這款咖啡，正是來自一片凝聚了多年耐心、奉獻與不斷挑戰的土地——一家持續邁向未來的農園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e我們這次是透過 Kariomons Coffee 採購這批生豆。伊藤先生一直是我深切景仰的烘焙師之一，這不僅是因為他精湛的烘焙技術，更因為他總能細心聆聽、並真摯地傳遞每款咖啡背後的故事、人文與生態環境。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e在我們收到的農園資料中，字裡行間亦流露出他們與生產者多年來建立的深厚信任與長期合作關係。這份文字中所傳遞的溫度與尊重，深深地引起了我的共鳴，因此我也想在這裡將這段故事的一部分與大家分享。\u003c\/p\u003e","brand":"PHILOCOFFEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610620461137,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/423_175cb938-36bf-41f8-8c17-ae5fdbc95d67.jpg?v=1781088163","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/philocoffea-423-nicaragua-el-porvenir-java","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}