{"product_id":"sot-coffee-roaster-colombia-alto-de-las-estrellas-anaerobic-natural","title":"SOT Coffee Roaster COLOMBIA Alto de Las Estrellas Anaerobic Natural","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e哥倫比亞 Alto de Las Estrellas 厭氧日曬是一款兼具明亮感與深度風味的咖啡。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e樹莓帶來多汁的提振感，\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e百香果增添富香氣的熱帶風情，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e而檸檬糖則為這款咖啡帶來活潑且酸甜適中的悠長餘韻。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這些風味交織在一起，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e塑造出鮮明而出色的整體風格。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e這款咖啡來自 Nariño 省 San José de Albán 的 Alto de Las Estrellas 農場，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e由 Ignacio Martinez 種植生產。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e農場部位於海拔 1,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e900 米，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e火山土壤與充沛赤道陽光相互配合，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e令咖啡果實發育緩慢，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e凝聚出更濃郁的風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003e此批次結合了卡杜拉（Caturra）與卡斯蒂優（Castillo）品種，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e並採用厭氧日曬方式處理。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e咖啡櫻桃在低氧環境中進行發酵，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e隨後經歷長時間的慢速乾燥。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這種處理法在建立複雜度與甜感的同時，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e依然保留了多汁且以水果為主導的風味特性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan\u003e在 SÖT COFFEE，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e我們採用淺度烘焙處理此批次，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以維持其精準且開闊的風味表達。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e入口首先展現出樹莓與百香果的明亮香氣，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e隨後帶出檸檬糖的有趣甜感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e隨著溫度冷卻，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風味變得更加圓潤，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e展現出更柔和的熟果甜感與滑順口感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e雖然處理工藝相當獨特，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e但這款咖啡依然親和易飲。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它的風味表達豐富而不顯沉重，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e清晰度更能一直延伸至餘韻。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e不妨細細品嚐，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e讓當中的果香、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e甜度與質感自然展開。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOT Coffee Roaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63435784486993,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/7367\/2017\/files\/Colombia_Alto_de_Las_Estrellas_Anaerobic_Natural_150g_0b7d9e85-93e9-40b7-8f36-07f6c9895133.jpg?v=1793980022","url":"https:\/\/m3coffee.hk\/products\/sot-coffee-roaster-colombia-alto-de-las-estrellas-anaerobic-natural","provider":"M3 Coffee \u0026 Zakka","version":"1.0","type":"link"}