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Die Synthese Satr Pic-Lot Natural

Die Synthese

Die Synthese Satr Pic-Lot Natural

Sale price HK$250.00

這款 Satr Pico-Lot Natural 來自也門著名的 Western Haraaz（西哈拉茲）高海拔山區，屬於比微批次（Micro-Lot）更為稀少的 Pico-Lot（超微批次），產量極其有限。也門珍稀原生品種 Shibriqi 孕育於海拔 2,330 米的高山環境，採收後於特製高架床（custom built raised beds）進行長達 22 天的精細慢速日曬乾燥，搭配 Die Synthese 精準的現代中淺度烘焙，展現極致通透與高雅的果香層次。 

入口散發出優雅清香的咖啡花氣息，隨之綻放出杏乾 / 乾杏桃的濃縮果甜，中段交織著白石榴鮮活明亮的果酸風味，尾韻以白茶般甘甜回甘的茶感優雅收尾，口感乾淨且餘韻悠長。

  • Taste: 咖啡花、杏乾、白石榴、白茶
  • Variety: Shibriqi (也門原生珍稀品種)
  • Process: Natural
  • Country: 也門
  • Region: Bait Alal, Al-Hayma (Hayma Kharijiya), Sana'a
  • Altitude: 2,330
  • Farm: Bait Subaih
  • Roast: 淺烘焙
  • Baking place: 韓國
  • Roasted date: October 29, 2026
  • Material: 100% 咖啡豆
  • Weight: 100g
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About Die Synthese

100% 只做也門。在精品咖啡的世界裡，他們傾盡全力只為讓世界看見同一個產地的極致可能。位於首爾梨泰院的 Die Synthese（德文意為「融合」），可說是韓國，甚至世界精品咖啡圈中極為罕見、100% 專注於也門單品咖啡的風格烘焙品牌。Die Synthese 是由也門籍創辦人 Ala 與韓國夥伴 Yehan 共同成立。
團隊以「Our Own Coffee, Our Own Way」為核心哲學，並打破傳統框架，從原產地與農夫共同生產、尋豆採購，到進出口與烘焙一站式一手包辦，致力於以全新視角重新定義也門咖啡。創辦人 Ala 經常深入咖啡產業鏈的最前沿，不斷探索傳統種植與處理法的智慧，並將其與當代精準的現代烘焙技術相融合，在歷史、傳統與現代演繹之間建立起完美的對話橋樑。
透過極致的工藝，Die Synthese 完美釋放也門古老風土的獨特魅力，呈現出層次豐富的高雅花香、野生莓果、香料與濃郁甜感，是近年韓國精品咖啡圈中備受矚目的指標性也門專門品牌。