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Die Synthese Alhutaib Nano-Lot Natural

Die Synthese

Die Synthese Alhutaib Nano-Lot Natural

Sale price HK$250.00

這款罕見至極的 Alhutaib Nano-Lot 來自也門 Sana'a 東哈拉茲（Eastern Haraaz）最核心的明星村莊 Alhutaib。生豆孕育於高達 2,480–2,520 米 的極高海拔山區，由當地 6 位頂尖小農極限量採收原生 Jaadi 品種，屬於金字塔頂端、產量極其珍稀的 Nano-Lot 奈米微批次。採收後於高架床進行 21–23 天 的慢速日曬乾燥，將飽滿的糖分與濃厚果香完美濃縮於豆體之中。 

入口散發濃郁的 黑桑椹 莓果香，隨之展現 白葡萄乾 的濃縮果甜，中段交織著 釋迦（Custard Apple） 柔滑綿密的熱帶風味，最後以 三葉草蜂蜜 的高雅甘甜優雅收尾。

  • Taste: 黑桑椹、白葡萄乾、釋迦 (蕃荔枝)、三葉草蜂蜜
  • Variety: Jaadi (也門原生珍稀品種)
  • Process: Natural
  • Country: 也門
  • Region: Alhutaib, Eastern Haraaz, Sana'a
  • Altitude: 2,480 - 2,520m
  • Farm: 6 Producers
  • Roast: 淺烘焙
  • Baking place: 韓國
  • Roasted date: October 29, 2026
  • Material: 100% 咖啡豆
  • Weight: 100g
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About Die Synthese

100% 只做也門。在精品咖啡的世界裡，他們傾盡全力只為讓世界看見同一個產地的極致可能。位於首爾梨泰院的 Die Synthese（德文意為「融合」），可說是韓國，甚至世界精品咖啡圈中極為罕見、100% 專注於也門單品咖啡的風格烘焙品牌。Die Synthese 是由也門籍創辦人 Ala 與韓國夥伴 Yehan 共同成立。
團隊以「Our Own Coffee, Our Own Way」為核心哲學，並打破傳統框架，從原產地與農夫共同生產、尋豆採購，到進出口與烘焙一站式一手包辦，致力於以全新視角重新定義也門咖啡。創辦人 Ala 經常深入咖啡產業鏈的最前沿，不斷探索傳統種植與處理法的智慧，並將其與當代精準的現代烘焙技術相融合，在歷史、傳統與現代演繹之間建立起完美的對話橋樑。
透過極致的工藝，Die Synthese 完美釋放也門古老風土的獨特魅力，呈現出層次豐富的高雅花香、野生莓果、香料與濃郁甜感，是近年韓國精品咖啡圈中備受矚目的指標性也門專門品牌。