Mel Coffee KENYA Thunguri AA - Medium
正常價格
HK$220.00
Thunguri 咖啡廠位於 Kirinyaga 和 Nyeri 區的交界處，靠近卡拉蒂納鎮。 Thunguri 在肯亞語的意思是「濕磨坊」或「工廠」。它隸屬於成立於1953年的Kibirigi生產者協會，由Thunguri 以外的其他八家咖啡工廠組成：Lagati、Ngguini、Mukangu、Kiangai、Kibingoti、Thunguri 、Kianjege和Cema。目前會員人數為6,888人，其中女性4,861人，男性2,027人。基比里吉種植者協會的咖啡樹總數為 1,722,000 棵，該協會由 9 名民選官員管理。在Thunguri 咖啡工廠，及時進行精心挑選的手工採摘，櫻桃在收穫當天就被運送到濕磨機。在濕磨機中，櫻桃在製漿前進行分類，將紅熟櫻桃與未成熟、過熟和異物分離。精煉過程中使用的處理水來自附近的Kangocho河，我們正在努力淨化精煉過程中產生的廢水並將其返回土壤。在傳統發酵槽中仔細發酵和清潔後，葡萄酒在非洲床上在陽光下仔細乾燥。
- 味道：柚子、檸檬茶、柑橘糖
- 品種：SL28, K7, Ruiru11, Batian
- 工藝：Washed
- 國家：肯尼亞
- 地區：border between Kirinyaga and Nieri
- 海拔：1,500m
- 農場：KIBIRIGWI FARMERS COOP SOCIETY
- 烘焙： 中烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年11月9日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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