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LiLo Coffee Roasters RYOKUFU Blend ~緑風~ 5月限定
- HK$130.00
HK$0.00- HK$130.00
- 單價
- 每
節省 $-130.00・KENYA Karatina AA・TANZANIA Igale AMCOS Washed・BURUNDI Busasa CWS Fully Washed 【烘焙程度】 1 輕度烘焙【口味】葡萄柚、青蘋果、大吉嶺茶、法國梨子、蜂蜜 【Cupping點評】① 柚子和青蘋果的清爽酸度。② 溫和的大吉嶺茶味。③ 帶有濕潤甜甜的法國梨子和蜂蜜的悠長回味。 【推薦沖泡方法】Espresso, V60, AeroPress, American Press, Cold Brew 烘焙日期:02 May 2024- HK$130.00
HK$0.00- HK$130.00
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節省 $-130.00 -
LiLo Coffee Roasters DOMINICAN Pico Duarte Alfred Diaz Winy Natural
- HK$220.00
- HK$220.00
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- 每
位於加勒比海伊斯帕尼奧拉島東部的多明尼加共和國於18世紀引進了咖啡。 LiLo Coffee Roasters 自 2014 年成立以來一直提供多明尼加 Winy Natural。它仍然是 LiLo Coffee Roasters 的招牌產品之一,顧客經常會問“你們有多米尼加咖啡嗎?” 阿爾弗雷德·迪亞茲 (Alfred Diaz) 是一位熱情的咖啡愛好者,他對這個主題的熱情是無窮無盡的。他不僅在自己的農場種植各種咖啡品種,還將它們種植在自家花園中向遊客展示。阿爾弗雷德的背景故事非常獨特。他來自一個有 42 個兄弟姐妹的大家庭。父親早逝後,19 歲時,他搬到紐約養家糊口,在餐廳和倉庫工作,最後擁有了一家超市。 1991年,他賣掉了自己的超市,回到了多明尼加共和國。 1989 年,他被咖啡種植的誘惑所吸引,在哈拉瓦科阿購買了一座農場。他開發了“Winy”等獨特的咖啡工藝,並將他的咖啡命名為“Princesa”。阿爾弗雷德因其對海地工人的富有同情心的對待而聞名,經常幫助他們解決醫療需求。他的家人和他一樣對農場和咖啡有著深厚的感情。 皮科杜阿爾特農場以其海拔高度而聞名,這在多明尼加共和國是獨一無二的。雖然該國典型的咖啡種植海拔在 800 至 1500 米之間,但 Pico Duarte 農場的海拔卻高達 1775 米,無與倫比。這一海拔高度與中美洲主要咖啡生產國哥斯達黎加 2500 公尺處的生長環境相當。 Lempira 品種是 Catimor 家族的雜交品種,由洪都拉斯的 IHCAFE(洪都拉斯咖啡研究所)特別挑選。在 Catimor 組中,為 Lempira 品種選擇的種子因其獨特的特性而聞名。...- HK$220.00
- HK$220.00
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- 每
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LiLo Coffee Roasters EL SALVADOR Don Jaime Pacamara Anaerobic Natural
- HK$220.00
- HK$220.00
- 單價
- 每
從聖伊格納西奧(San Ignacio)市中心開車到山區約20分鐘車程,沿著土路再往前走一點,就到了Don Jaime Farm。當海梅從父母手中接管這片土地時,他開始種植咖啡,因為附近有許多著名的咖啡生產商。他擁有 5 公頃的農場,分別種植有 Pacas、Pacamara、SL-28 和 Geisha。 他非常熱衷於研究,在水洗、蜂蜜和天然的過程中,製作了許多具有各種巧思的微型批次。 另外,他家屋頂上建的晾曬區,屋頂上掛著不同遮陽率的窗簾,根據地段來控制晾曬的速度,還有一個有趣的功夫。 【Cupping點評】① 柔和的桃子和杏子口味。② 淡淡的辛辣香草和肉桂香氣。③ 蜂蜜的綿長糖漿甜味。【推薦沖泡方法】Espresso・V60・AeroPress・American Press・Cold Brew- HK$220.00
- HK$220.00
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LiLo Coffee Roasters ETHIOPIA Yirgacheffe Dumerso Moplaco Heleanna Orange Cherry Natural
- HK$250.00
- HK$250.00
- 單價
- 每
這些咖啡豆是由生產商 Heleanna 精心製作的,她從橄欖油生產過程中汲取靈感。這種方法並沒有遵循「完全成熟的鮮紅色櫻桃可以產出最好的咖啡」的普遍信念,而是包括了稍微未成熟的橙色櫻桃。這種方法增強了咖啡的複雜性,實現了酸度和甜味的完美平衡。 關於製作人 | Moplaco 貿易公司的 HeleannaLiLo Coffee Roasters 處理 Heleanna 的咖啡已經三年了。 在此期間,我們交換了視訊信件來討論咖啡豆,她還參觀了我們的烘焙工坊,促進了重要的溝通。 Heleanna 不僅認真對待咖啡生產,而且始終對世界的各個方面充滿好奇。 在最近與烘焙師中村凱塔 (Keita Nakamura) 進行的 Instagram 直播中,她分享了: 「我經常旅行,喜歡結識新朋友。每個人都有值得學習的地方。回顧過去,每種文化的演變都是征服或其他原因的結果。例如,披薩,我們認為的意大利食物,實際上起源於希臘。一個人不應該保持孤立。 她對咖啡的深深尊重和不斷學習、對事物的長遠視角、對傳統智慧的質疑以及保持開放的心態,與 LiLo 咖啡烘焙師的理念緊密結合。 我們烘焙她的優質青豆,以發揮其潛力,同時捕捉其甜味。我們邀請您來享受它。 【Cupping點評】① 清脆可愛的櫻桃酸甜。② 芒果和蔓越莓的甜味和風味。③ 原蜜的無盡甘甜和糖漿的柔滑。【推薦沖泡方法】Espresso・V60・AeroPress・American press・KINTO- HK$250.00
- HK$250.00
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LiLo Coffee Roasters BRAZIL Fazenda Baú Tomio Fukuda Natural
- HK$110.00
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節省 $-110.00◉關於產地|Bau FarmFazenda Bau(Bau 農場)位於米納斯吉拉斯州塞拉多區,海拔約 1,100 米,是巴西海拔最高的地區之一。 該地區塞拉多地區的雨季和旱季特別明顯,使其成為適合咖啡種植的氣候。在福田富雄的農場,黃色的波本櫻桃被精心採摘,並在露台上的陽光下曬乾。 然後將果肉去除、脫粒並精心挑選,製成波本天然曬乾。 福田富雄波本咖啡融合了巴西傳統天然咖啡的口味與本土波本品種的特點,其特點是甜味濃鬱、酸度清爽、醇厚濃鬱。◉關於製作人 | 福田富雄先生Bau農場的老闆福田富雄先生是一位曾在日本工作過的日裔二代,因此他熱衷於培訓員工。 我們以5S(整理、整理、清潔、清潔、紀律)為指導方針,努力創造一個美麗的農場。富雄先生經常親自到農場,了解樹木的狀況並進行維護和管理。此外,我們執行從種植到收穫到選擇到乾燥到分選到包裝出口的整個過程,提供展現生產者面貌的高品質咖啡。 【Cupping點評】①酥脆芳香的榛果味。②甜味讓人想起焦糖和紅糖。③蘋果和李子的微妙宜人的餘味增添了整體的享受。【推薦沖泡方法】Espresso・V60・Cold Brew・Kinto- HK$110.00
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LiLo Coffee Roasters Espresso Blend
- HK$110.00
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節省 $-110.00不同豆子混合產生的協同效應,最提升的是它的誘惑力。為了創造出最迷人的味道,我們測試了數十萬種圖案才能達到這最佳成績。我們在意式濃縮咖啡中註重的是“平衡”一種混合物,在相對深度烘焙時顯示出咖啡豆的個性,並在巧克力的濃鬱和甜味中散發出淡淡的漿果香味。它與牛奶的相容性很好,對於想要品嚐濃濃甜味的咖啡的人來說是推薦的咖啡豆。 【味道】朱古力、堅果、漿果 【產地】東帝汶・埃塞俄比亞・巴西・緬甸【推薦沖泡方法】濃縮咖啡・V60・Melitta・冷萃咖啡烘焙日期:02 May 2024- HK$110.00
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LiLo Coffee Roasters ETHIOPIA Guji Shakiso Natural
- HK$130.00
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節省 $-130.00天然加工方法從從農民那裡收集豆子的那一刻起就涉及嚴格的品質控制過程。 然後,這些豆子被直接帶到種植床上,在那裡經過精心的採摘過程,從綠豆開始,逐漸發展到黃豆和黑豆。為了確保最佳的水分含量,當咖啡豆的水分含量達到 15-20% 左右時,將其覆蓋,並每天攪拌四次,以去除任何不需要的櫻桃。一旦咖啡豆的水分含量達到 11.5%,它們就會被小心地儲存在我們的倉庫中,等待研磨並直接運輸到亞的斯亞貝巴進行進一步加工,以滿足出口標準。沙基索位於古吉縣東部奧羅米亞地區,海拔1980公尺。 Shakiso咖啡清洗站是一個新的咖啡種植區,祖傳咖啡樹的樹齡只有10年左右。 這裡的咖啡豆比 Dimtu 稍大一點,因為農場位於較低的海拔。 沙基索是一個熱帶雨林地區,因此大多數咖啡樹都是遮蔭種植的咖啡樹,降雨量充足,對這些咖啡樹的產量有利。 所有咖啡均以傳統方式加工和乾燥。 【Cupping點評】① 藍莓和黑莓的味道輕輕擴散② 葡萄和蜂蜜的濃鬱甜味③ 糖漿般的持久甜味【推薦沖泡方法】濃縮咖啡・V60・AeroPress・American Press・冷萃咖啡- HK$130.00
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節省 $-130.00 -
LiLo Coffee Roasters GUATEMALA El Injerto I Yellow Nance Fully Washed
- HK$130.00
HK$130.00- HK$130.00
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節省 $0.00◉關於農場 | El Injerlto Uno 農場El Injerlto Uno 農場位於危地馬拉西北部 Huehuetenango 省山谷深處的 La Libertad 村,佔地 750 公頃。 該地區平均氣溫16-28°C涼爽,濕度適中,年降雨量為1,800-2,000毫米,火山土壤富含有機質。 獨特的旱季使得開花和成熟更加均勻,產出的咖啡具有微妙的葡萄酒般的香氣。在收穫時節,只有完全成熟的櫻桃才會被手工採摘並使用傳統的清洗工藝進行加工。 去除果肉後,將水果在發酵槽中浸泡60-72小時,並用從山上流淌的豐富泉水沖洗。 就這樣,甜度充足的羊皮紙就在天井(曬乾區)仔細地曬乾了。El Injerlto Uno農場擁有自己的乾磨機(分選工廠),所有流程均在一體化控制下進行。El Injerlto Uno Farm 的咖啡每年都在危地馬拉精品咖啡比賽中獲得最高獎項。 Yellow Nanse 是一個由兩個品種組成的品種:Yellow Caturra 和 Yellow Catuai(兩者都有黃色果實)。 【Cupping點評】① 淡淡的杏子味② 大吉嶺的清爽香氣,木瓜、蘋果的甜味③ 餘韻悠長的榛果堅果香氣【推薦沖泡方法】Espresso・V60・American press・Cold brew- HK$130.00
HK$130.00- HK$130.00
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LiLo Coffee Roasters INDONESIA Kerinci Mountain Mandheling Direct Fire Roasting
- HK$91.00
HK$130.00- HK$91.00
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節省 $39.00【來自咖啡師】這款咖啡口感厚重,讓人想起大地,同時又帶有一股草本香氣。 咖啡喝後留下朱古力和略帶奶油的甜味,當溫度稍微下降時,還可以聞到柳橙的味道。 【Cupping點評】①複雜的味道,帶有泥土和草本的味道。②略濃的橙子和焦糖香氣。③苦甜的牛奶和黑朱古力,帶有濃鬱的奶油餘韻。蜜甜味【推薦沖泡方法】Espresso・V60・AeroPress- HK$91.00
HK$130.00- HK$91.00
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節省 $39.00 -
LiLo Coffee Roasters KENYA Nyeri Karatina AA Washed
- HK$130.00
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節省 $0.00◉關於生產加工設施|Karatina工廠Karatina工廠是巴里楚農業合作社旗下的工廠之一。1,450 個小規模生產商使用該工廠運送櫻桃。該地區覆蓋著富含礦物質和有機質的火山土壤,適合咖啡生產。 在全年涼爽的氣候下,咖啡果實需要時間累積營養並準備收穫。 櫻桃用來自拉加蒂河的淡水淨化,然後在非洲的床上在陽光下曬乾。他們的工作之一是為咖啡農建立農業技術、肥料、種植方法等方面的教育系統。 特別是支持生產者以及保護環境和大自然是他們的主題。在對生產者的支持方面,我們提供了學費、農產品投資等緊急情況下所需資金的支持,也積極提供了農業培訓、施肥方面的支持。 近年來,全國環保意識不斷增強,我們積極保護環境,設置專用排水坑過濾煉油過程中產生的廢水。此外,我們鼓勵每個生產者種植咖啡以外的樹木,保護自然環境。我們相信,他們的每項任務都為當地生產者提高了咖啡的產量和質量,為生產者本身帶來了利潤,並實現了穩定的利潤和環境可持續的咖啡生產。 【Cupping點評】① 酸柚子和黑醋栗味② 宜人的酸梅和檸檬茶味③ 如同不斷舔食糖果般的餘味【推薦沖泡方法】Espresso・V60・AeroPress・American press・Cold brew- HK$130.00
HK$130.00- HK$130.00
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- 每
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LiLo Coffee Roasters UGANDA Rwenzori Donkey Natural
- HK$130.00
HK$130.00- HK$130.00
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- 每
節省 $0.00◉關於生產加工由於農場過去主要出口到歐洲,因此這種咖啡在日本仍然稀有且稀有。 驢是烏幹達驢。 咖啡種植在汽車無法通行的地形,櫻桃則用驢子運輸,因此得名「驢子日曬」。◉這顆豆子如何來到 Lilo 的故事(作者:Keita Nakamura)事實上,關於烏幹達咖啡的受歡迎程度,我和進口商「Umi no Koro Coffee」的山本先生談了大約三年。山本先生本人已經考慮到烏幹達咖啡的巨大潛力,但該地區很難獲得優質咖啡,因此他很難購買咖啡豆。 它是一種具有濃鬱天然風味的豆類,可用於多種用途,也可用作混合物的基礎。 【Cupping點評】①石榴和無花果的味道讓人垂涎欲滴。②甜味濃鬱,如葡萄乾或草莓醬③太妃糖般的鹹甜味,餘韻宜人【推薦沖泡方法】Espresso・V60・American press・Cold brew- HK$130.00
HK$130.00- HK$130.00
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- 每
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LIGHT UP COFFEE BIFTU GUDINA - ETHIOPIA (FLORAL)
- HK$180.00
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- 每
節省 $-180.00Biftu Gudina 的咖啡來自 Bersema 地區的小農。 它們位於埃塞俄比亞西部吉馬附近的阿加羅。 我們在 Biftu Gudina 合作的農民都是小農場,平均面積不到 3 公頃,咖啡通常在海拔 2000 公尺左右的高海拔地區生產。在合作社成立之前,農民主要生產低等級天然產品,以 Jimma 5 級出售。 為了製作這批咖啡,我們改變了咖啡豆的選擇,審查了精煉方法,並進行了水洗生產,最終產出了美味的咖啡。我們在生產中使用生態碎漿機,幾乎不發酵咖啡。 將果肉咖啡浸泡在清水中過夜(3-10小時),然後放在桌上晾乾。 透過使用香根草處理廢水,咖啡豆生產的水在進入坑之前經過自然過濾,最後返回地面。之後,將它們放在陰涼處乾燥約6小時,然後進行分選。 然後將它們移至陽光下,並在舖有遮光網和粗麻布的非洲乾燥床上晾乾約 10 天。 白天和晚上,咖啡將用塑膠或遮光網覆蓋。 關於LIGHT UP COFFEELIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。- HK$180.00
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- 單價
- 每
節省 $-180.00 -
LIGHT UP COFFEE BULAMBULI - UGANDA (JUICY)
- HK$160.00
HK$0.00- HK$160.00
- 單價
- 每
節省 $-160.00它具有像李子一樣的酸甜水果和讓人想起蔬菜果汁的天然甜味,膨脹後質地光滑。紅茶的印像在餘韻中逐漸蔓延。 Brambly 咖啡是與我們的長期合作夥伴 Ibero 合作生產的。為了這個項目,Ibero 於 2022 年建造了一個全新的洗滌站。 200 至 400 名農民將他們的咖啡果運送到 Brambly 清潔站。 該地區的高海拔使其成為生產高品質咖啡的理想風土。在乾燥過程中,技術精湛的專業人員致力於以最佳控制方式管理乾燥過程。 該地區的品種與肯亞相似,農民主要種植SL14、28和34。櫻桃種植在面積不到 1 公頃的小農場。 農場由業主家庭管理,位於教區(社區)。每個教區是7至12個村莊的行政中心,每個村莊的人口少於200人。農民通常以小組形式工作,由一名被任命為領導者的個人領導。 大多數烏干達咖啡來自不同的教區。有時,來自不同教區的混合批次來自公共洗滌站。 在烏幹達東部,收穫期為八月至一月。低地的收穫期為 8 月至 10 月,高地的收穫期為 9 月至 1 月。 關於LIGHT UP COFFEELIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。- HK$160.00
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LIGHT UP COFFEE EL INJERTO - GUATEMALA (SWEET)
- HK$200.00
HK$0.00- HK$200.00
- 單價
- 每
節省 $-200.00帶有成熟紅蘋果的果味和美妙甜味的咖啡。奶油般的口感,給人一種牛奶焦糖和杏仁塔的感覺,甜味持久。 El Injerto 農場位於危地馬拉西北部 Huehuetenango 省山谷深處的 La Libertad 村,佔地 750 公頃(咖啡種植面積 300 公頃)。該地區平均氣溫16-28°C涼爽,濕度適中,年降雨量為1,800-2,000毫米,火山土壤富含有機質。 農場維護得很好,樹木的形狀、樹枝的強度、葉子的顏色以及果實的生長方式都很棒。我們密切關注環境,例如使用蚯蚓製成的有機堆肥。酒店佔地 350 公頃的天然雨林孕育著本土動植物群,為農場提供了完美的氣候。 在收穫過程中,僅手工採摘成熟的紅色水果,並使用傳統的水洗工藝進行淨化。去除果肉後,將水果在發酵槽中陳釀60-72小時,然後用從山上流淌的豐富泉水進行清洗。就這樣,已經有了足夠甜度的羊皮紙,就在天井(曬乾區)小心翼翼地曬乾了。 此外,農場擁有自己的乾磨機,所有流程一致進行。為了生產高品質的咖啡,在業主的深入研究和管理下,採用傳統的危地馬拉咖啡生產技術來生產咖啡。 這個El Injerto農場的咖啡每年都在危地馬拉精品咖啡比賽中獲得最高獎項,可以說是名副其實的危地馬拉頂級精品咖啡。 關於LIGHT UP COFFEELIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。- HK$200.00
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- 每
節省 $-200.00 -
LIGHT UP COFFEE LA CANDELILLA - COSTA RICA (SOFT)
- HK$112.00
HK$160.00- HK$112.00
- 單價
- 每
節省 $48.00杏子和紅蘋果的果香和鄉村餅乾的甜味令人愉悅,錫蘭茶的餘韻逐漸縈繞。LIGHT UP COFFEE 每年都會繼續購買的「哥斯大黎加小燭樹」。 這是我們可以全心推薦的哥斯達黎加咖啡,其品質每年都在不斷提高。我每年都會購買這種咖啡,這個季節將是我的第七季。 2018年,濕磨機(水洗設備)全面更新,透明度提高,酸度更明亮、果味更濃,甜味更優雅。Candelilla 在哥斯達黎加的官方語言西班牙語中的意思是螢火蟲。 這座煉油廠因水清澈見底,螢火蟲棲息於此而得名。當天晚上 5 點左右,從周圍 9 個農場收穫的咖啡果被運送到這家精煉廠,在那裡經過仔細的分類和精煉。Candelilla 煉油廠一直在改進煉油廠的各個方面,從水質到收穫再到設備。 採摘咖啡的人(被稱為“採摘者”)的素質也得到了提高,採摘的精度也得到了提高,確保只採摘最高品質的咖啡。 關於LIGHT UP COFFEELIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。- HK$112.00
HK$160.00- HK$112.00
- 單價
- 每
節省 $48.00 -
LIGHT UP COFFEE NYAGISHIRU - BURUNDI (FRUITY)
- HK$160.00
HK$0.00- HK$160.00
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- 每
節省 $-160.00令人愉悅的咖啡,帶有高度成熟的果味和精製而成的柔和甜味。紅葡萄和柳橙的酸味以及草莓巧克力的甜味逐漸擴散開來,可可豆的香味縈繞不去。 Nyagishiru WS位於布隆迪東北方的穆因加。雖然Muyinga咖啡產量較大,但WS數量較少,被認為是蒲隆地極具潛力的地區。它位於魯伏布國家公園和魯伏布河附近,有一座名為 Nyagishir 的小山,這就是 WS 名字的由來。 Nyagishir 山上種植了 7,000 多棵波本樹,咖啡果是從 WS 周圍的 12 座相鄰山上採摘的。相對平坦的地形使其成為收割和提煉的理想環境。我們在每條路線上也設有收集點,讓住在遠處的農民就可以將咖啡櫻桃送到他們手中,而不必走很遠的路。 最初,直到 2014 年,Nyagishiru WS生產用於商業用途的半水洗咖啡,唯一可用的設施是倉庫和乾燥床。然而,自從我們從2015年開始精製免洗咖啡以來,我們已經重生為WS,生產優質咖啡。 2017年,我們開始生產天然製程批次,目前正在進行仔細的純化以提高品質。根據布隆迪的天氣週期,我們在收穫季節的前半段和收穫季節的後半段氣溫較高時提煉更多天然產品,在收穫季節中期和天氣不穩定時提煉更多免洗產品。 運送到 WS 的咖啡果實首先被放入浮槽中,並分成沈子和浮子。然後我們將它們鋪在床上,手工分類並稱重。然後在非洲床上平均乾燥 30 天。 關於LIGHT UP COFFEELIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡,並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性,美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理,並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性,同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙,使咖啡豆透明,每顆咖啡豆之間的差異清晰,即使冷卻後仍能保持甜味。他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆,並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡,以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息,每個月協調各店的“味道”,整個團隊追求品質,力求為顧客提供最美味的咖啡。- HK$160.00
HK$0.00- HK$160.00
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FUGLEN Coffee AA GATOMBOYA / KENYA
- HK$220.00
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節省 $-220.00這款咖啡具有肯亞紅醋栗和莓果的果香,但也有類似紅茶的柔和印象和平靜、甜美的餘味。 Gatomboya工廠隸屬於Barichu FCS,位於肯亞中部的Nyeri,被譽為肯亞代表的咖啡產區,風味複雜而濃鬱。《關於FUGLEN Coffee》FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥,它飛行的距離是世界上最遠的,在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館,晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展,提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。2012年,候鳥登陸東京,並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後,於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA,位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似,FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現,讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS,並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法,讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質,如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。- HK$220.00
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FUGLEN Coffee BULAMBULI / UGANDA
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節省 $0.00這是我們第三年從Bulambuli Washing Station採購豆子。透過一次有幸的邂逅,我親眼目睹了該站成立第一年以來,咖啡品質不斷提升的過程。滴濾咖啡經過水洗和精製,質地柔軟,果味明亮。不太濃,果味適中,有茶的感覺,是一款容易喝的咖啡。《關於FUGLEN Coffee》 FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥,它飛行的距離是世界上最遠的,在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館,晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展,提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。 2012年,候鳥登陸東京,並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後,於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA,位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似,FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現,讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS,並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法,讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質,如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。- HK$200.00
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FUGLEN Coffee CABALLERO / HONDURAS
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節省 $-200.00以Catucai Fuglen聞名的Marisabel和Moises製作的咖啡是經過精心種植、收穫和精製而成的。因此,咖啡具有明亮的水果風味。 此外,他們的咖啡乾淨且均衡。清脆的水果味讓人想起蘋果和李子醬,隨後是杏仁的溫和甜味。 咖啡色調柔和,質地柔軟。《關於FUGLEN Coffee》 FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥,它飛行的距離是世界上最遠的,在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館,晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展,提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。 2012年,候鳥登陸東京,並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後,於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA,位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似,FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現,讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS,並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法,讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質,如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。- HK$200.00
HK$0.00- HK$200.00
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FUGLEN Coffee CABALLERO ESPRESSO / HONDURAS
- HK$200.00
HK$0.00- HK$200.00
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節省 $-200.00以Catucai Fuglen聞名的Marisabel和Moises製作的咖啡是經過精心種植、收穫和精製而成的。因此,咖啡具有明亮的水果風味。 此外,他們的咖啡乾淨且均衡。清脆的水果味讓人想起蘋果和李子醬,隨後是杏仁的溫和甜味。 咖啡色調柔和,質地柔軟。《關於FUGLEN Coffee》 FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥,它飛行的距離是世界上最遠的,在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館,晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展,提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。 2012年,候鳥登陸東京,並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後,於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA,位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似,FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現,讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS,並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法,讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質,如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。- HK$200.00
HK$0.00- HK$200.00
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