GLITCH Coffee ETHIOPIA Sidamo Nigusse Gemeda Morke
Regular price
HK$250.00
在 2020 年埃塞俄比亞 COE 比賽中獲得第一名的生產商 Nigusse Gemeda 將推出一種新的咖啡豆。
在埃塞俄比亞西達莫生產咖啡的 Nigusse Gemeda 先生自 2020 年首屆埃塞俄比亞 COE 獲得第一名以來，一直受到世界各地買家和烘焙師的關注。
這次使用的純化方法中的術語“厭氧”具有“厭氧”或“在沒有氧氣的情況下進行”的含義。厭氧發酵比較困難，因為它需要密閉的環境，並且嚴格控制發酵時間和溫度，但它是一種產生獨特風味的方法。這批產品經過 36 小時的厭氧發酵，然後在非洲高架床上曬乾 18 天。這帶來了多汁、漿果般的獨特風味。
不要錯過這個機會，嘗試一下漿果般的口感和紅茶般順滑、平衡的咖啡，這是由這個特殊生產商採用特殊精製方法發酵的特殊咖啡豆製成的。
- Taste: 紅茶、莓果、可可粒、平衡、柔滑
- Variety: 74158
- Process: Anaerobic Natural
- Country: 埃塞俄比亞
- Region: Sidamo
- Altitude: 2,250 - 2,350m
- Farm: Nigusse Gemeda
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: January 10, 2025
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 150g
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