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LIGHT UP COFFEE GISHEKE - RWANDA (JUICY)

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE GISHEKE - RWANDA (JUICY)

Sale price HK$180.00

Gisheke 咖啡水洗站（Gisheke Coffee Washing Station, CWS）位於盧旺達西部省尼亞馬謝Nyamasheke的Lake Kivu沿岸。

得益於坐落於湖畔的獨特地理優勢，該水洗站甚至能接收來自附近Mushungwe Island的咖啡果實——當地農民會經由水路，用木雕獨木舟將剛採摘的果實運送過來。

水洗站本身聳立於一座視野極佳的陡峭山坡上。到了後期工序，工人們需要經常用肩膊扛起重達 60 公斤的帶殼豆（Parchment），在陡峭的斜坡上來回走動。這座水洗站，處處都能讓人深刻感受到生產者們強韌的生命力與毅力。

  • Taste: 車厘子、葡萄、橙、洋梨、餘韻悠長
  • Variety: Bourbon,RAB C15
  • Process: Natural
  • Country: 盧旺達
  • Region: Nyamasheke, Western Province
  • Altitude: 1,650 - 1,850m　
  • Farm: Gisheke WS
  • Roast: 淺烘焙
  • Baking place: 日本
  • Roasted date: June 2, 2026
  • Material: 100% 咖啡豆
  • Weight: 150g
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About LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡，並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性，美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理，並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性，同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙，使咖啡豆透明，每顆咖啡豆之間的差異清晰，即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆，並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡，以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息，每個月協調各店的“味道”，整個團隊追求品質，力求為顧客提供最美味的咖啡。