LIGHT UP COFFEE LAS COLINAS - COSTA RICA (SOFT)
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HK$180.00
在哥斯達黎加，不論產量還是品質，Tarrazu都高居全國之冠。而我們合作超過十年的咖啡微處理廠「Candelilla」，正正坐落於這個頂級產區。
Candelilla 是哥斯達黎加史上第一家「微處理廠（Micromill）」。所謂微處理廠，是指咖啡農在自家農園旁創立的小型獨立加工廠，由農民親自負責咖啡豆的後處理精製程序。
在微處理廠普及之前，生產者只能將收成的咖啡果實送到地區農業合作社等機構，純粹按重量賤賣。由於買賣只看數量，收購價一直難以提升。為了打破困局，生產者渴望為咖啡注入更多附加價值，於是開始嘗試自行裝配加工設備，一手包辦從採收、精製到生豆銷售的整套流程。憑着優異的風味表現，他們最終成功以更高的價格出售咖啡。
這股由生產者親自進行後處理、提升咖啡附加價值的浪潮，被譽為「微處理廠革命」；而 Candelilla 正是這場革命的先驅者。
- Taste: 紅蘋果、花香、軟曲奇、紅茶、夏威夷果仁
- Variety: Catuai
- Process: Honey
- Country: 哥斯達尼加
- Region: Tarrazu
- Altitude: 1,700 - 1,800m
- Farm: Las Colinas
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: June 2, 2026
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 150g
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