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Mel Coffee ETHIOPIA Guji G1 Rasta

Regular price HK$120.00

Guji地區位於埃塞俄比亞南部,與耶加其布一起是埃塞俄比亞主要的咖啡產區之一。咖啡果實被豐富的自然環境所包圍,在適合咖啡種植的條件(高海拔、肥沃、排水良好的土壤、晝夜溫差)下生長,產生了甜味和酸度集中的複雜風味。由於海拔高、地形複雜,無法進行機械收割。因此,每一粒穀物都經過手工精心收割。
在 Guji 地區,Ulaga 地區的海拔特別高,BNT 繼續作為高品質咖啡的產區活動。他們正在內內斯博村的一家洗滌廠製作高品質咖啡。
「拉斯塔」這個名字的靈感來自於我住在哈瓦薩時聽到的關於附近「拉斯塔村」的一個故事,哈瓦薩是從埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴到古吉途中的一個關鍵地點。我們將其命名為“Guji-Rasta”,以向埃塞俄比亞神聖的國家及其美妙的味道致敬。

  • Taste: 花香、柚子、檸檬
  • Variety: Heirloom
  • Process: Washed
  • Country: 埃塞俄比亞
  • Region: Nenesbo, Uraga
  • Altitude: 1,900 - 2,100m
  • Farm: BNT
  • Roast: 淺烘焙
  • Baking place: 日本
  • Roasted date: February 20, 2025
  • Material: 100% 咖啡豆
  • Weight: 100g
Spend $400 to get free shipping
About Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名,這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友,你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!
國外旅遊網站Big 7 Travel提到,Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

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