FUGLEN Coffee HOTILIO HERNANDEZ / HONDURAS
Regular price
HK$220.00
咖啡具有令人印象深刻的明亮酸度，讓人想起熱帶水果和橙子。雖然它是採用水洗方法製成的，但發酵過程中的細微差別賦予了水果風味和酒體恰到好處的厚度。它具有讓人想起日本梨和西瓜的新鮮水果風味，接近尾聲時會出現類似甘蔗和蔗糖的甜味。
這種特色風味是由位於洪都拉斯南部馬爾卡拉地區的聖地亞哥普林古拉地區的環境孕育出來的。該地區近年來在COE（Cup of Excellence）中連續獲獎，作為優質咖啡產地而備受矚目。該地區種植咖啡，距離馬爾卡拉約兩小時車程，海拔1,500m至1,700m。
Bagna delos 農場的所有者 Hotilio Hernández 於 2011 年從父親手中接管了四個農場。他父親的農場於 2009 年在 COE 中獲得第 11 名，從那時起，Otilio 先生繼續致力於精品咖啡生產的品質控制。今天的巴納德羅斯位於他的農場海拔最高的地方。
一月至三月收穫，四月開花。該地區種植的咖啡，利用了肥沃的土壤，接受了北面蒙特西洛山脈的風，據說具有清爽的餘味和花香的餘味。
- Taste: 柳橙、梨子、熱帶水果、甘蔗
- Variety: Catuai
- Process: Washed
- Country: 洪都拉斯
- Region: La Paz > Santiago de Pringla
- Altitude: 1,750m
- Farm: Bañaderos
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: February 12, 2025
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 200g
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About Fuglen Coffee
