WEEKENDERS COFFEE COLOMBIA Gilma Rosa Gutierrez
Regular price
HK$240.00
Gilma Rosa Gutierrez 是一位充滿熱情的農民，與丈夫 Raul Duran 一起經營 La Esperanza 農場。
La Esperanza農場位於約旦托利馬省普拉納達斯，海拔1600公尺。農場佔地5公頃，自1980年成立以來，種植了卡杜拉（Caturra）、哥倫比亞（Colombia）、卡斯蒂略（Castillo）等多種品種。
在這個農場，櫻桃成熟後就會採摘，並放置 24 小時。之後，去除果肉並將咖啡豆放入罐中。
發酵24小時。將咖啡清洗三遍，然後放入瀝水袋中瀝乾。之後，將咖啡放在高地上乾燥。
就地晾乾。根據天氣情況，乾燥需要 15 至 20 天（約 3 週）。
La Esperanza 有兩個收穫季節：四月至六月和十月至十二月。
- Taste: 花香、梨子、橘子、均衡、焦糖
- Variety: Castillo
- Process: Fully Washed
- Country: 哥倫比亞
- Region: Jordan / Planadas / Tolima
- Altitude: 1,600m
- Farm: La Esperanza
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: October 7, 2024
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 200g
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About WEEKENDERS COFFEE
