WEEKENDERS COFFEE ETHIOPIA Halo
Regular price
HK$220.00
SNAP 精品咖啡在其新建的工廠中對這批水洗批次進行加工。Gedeb wereda 的 Halo 村的濕磨機通過一絲不苟的挑選櫻桃，在 Halo 濕磨機中進行選擇、加工和乾燥。
在加工過程中，新鮮櫻桃使用水和脫漿機的皮被物理性去除，。然後發酵。
根據天氣情況，澆水 24-36 小時。這發酵過程去除了羊皮紙周圍的黏液，發酵完成後徹底清洗。根據密度分級並浸泡在水箱中乾淨的泉水中12-24 小時，以去除所有發酵黏液的痕跡。最後，咖啡被放在高架床上晾乾。
- Taste: 花香、柑橘、青檸、薑、紅茶
- Variety: Dega, Wolisho
- Process: Washed
- Country: 埃塞俄比亞
- Region: Gedeb / Gedeo
- Altitude: 1,900 - 2,200m
- Farm: 765 small holder farmers
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: October 7, 2024
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 200g
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