GLITCH Coffee COLOMBIA Huila El Mirador - Strawberry Natural
Regular price
HK$220.00
擁有 80 多年歷史的 El Mirador 農場生產了一批創新的新豆。
El Mirador 位於Palestine, Huila市的波特爾村，長期以來一直是咖啡產業的重要參與者。他們專注於發酵技術的研究，使用針對每個批次量身定制的多種方法來提高杯測的一致性和品質。
此批次僅選擇高糖度櫻桃，以提高杯測品質和一致性。這些精選的櫻桃在塑膠罐中經過 60 小時的初步發酵，然後添加糖蜜和乳酸菌母體培養物，然後用草莓培養物進一步強化另外 270 小時，乾燥前總共發酵 330 小時。
這種延長的發酵過程使咖啡豆呈現出一種甜美的果味，讓人想起士多啤梨和杏子。
體驗這種源自創新加工方法的全新風味。請不要錯過嘗試的機會。
- Taste: 覆盆子、石榴、杏子、果汁、甜餘韻
- Variety: Catiope
- Process: Strawberry Natural
- Country: 哥倫比亞
- Region: Huila
- Altitude: 1,550 - 1,680m
- Farm: El Mirador
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: November 1, 2024
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 100g
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