LIGHT UP COFFEE BUENA VISTA - COLOMBIA (SWEET)
Regular price
HK$160.00
介紹阿斯特麗德·梅迪納 (Astrid Medina)，她是布埃納維斯塔 (Buena Vista) 農場的管理者。她的丈夫是勞爾·安東尼奧·杜蘭。該農場位於托利馬省普拉納達斯市聖米格爾村，海拔1,816m。 Buena Vista 成立於2005 年，擁有佔地15 公頃的廣闊土地，種植多種品種，包括卡圖拉(Caturra)、哥倫比亞(Colombia)、卡斯蒂略(Castillo)、藝妓(Geisha)、粉紅波本(Pink Bourbon)、塔維(Tavi) 和木瓜(Papyo)。
2006 年，阿斯特麗德 (Astrid) 的父親慘遭謀殺後，她繼承了一座 3.5 公頃的農場。漸漸地，他買下了兄弟們擁有的土地，現在擁有整個15公頃的農場。在布埃納維斯塔，我們精心生產水洗咖啡。在這個農場，櫻桃在完全成熟時採摘，然後送到分選台，只選擇最優質的咖啡豆。然後將咖啡豆在櫻桃中陳化 24 小時以去除果肉，並在罐中再乾燥發酵 24 小時。然後清洗3次並篩選漂浮物。它被運送到高地上的晾衣架上。乾燥時間為15-20天。這取決於天氣。
農場有兩個收穫季節。 4月至6月及10月至12月兩次。阿斯特麗德和拉烏爾為可持續的商業模式感到自豪，這種模式使他們能夠謀生並公平地支付工人工資。
阿斯特麗德 (Astrid) 榮獲 2016 年卓越盃。
- Taste: 柑橘、臍橙、焦糖蘋果、溫和堅實，餘韻持久。
- Variety: Castillo
- Process: Washed
- Country: 哥倫比亞
- Region: Planadas, Tolima
- Altitude: 1,900m
- Farm: Buena Vista
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: October 14, 2024
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 150g
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About LIGHT UP COFFEE
