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Mel Coffee COLOMBIA Einar Ortiz Geisha X-grade

Regular price HK$380.00

拉西伯利亞農場的主人艾納爾從小就與咖啡為伴。他的父母和祖父母教他如何煮咖啡,並向他灌輸了對咖啡的熱情。雖然他擁有自己的農場已經有20多年了,但他的最終目標是不斷提高他的咖啡質量,所以他不斷地改進和改進他的咖啡。 2005 年,Einar 與其他 26 名當地生產商一起參加了咖啡研討會,在研討會結束時,他們都熱情地談論了對光明未來的希望和挑戰。就在那時,他們成立了一個由 26 家生產商組成的合作社。從那天起,Einar 的動力就一直是創造高品質的咖啡,讓世界各地的咖啡愛好者滿意。品質大幅提升,為艾納爾的生活帶來了很大的改變。艾納爾先生在他的農場所做的一切,以及判斷所有流程和行動的標準,他所做的同時始終思考它們是否對品質有利或對人有利。

 

  • Taste: 茉莉、檸檬、青檸、葡萄柚
  • Variety: Geisha
  • Process: Fully Washed
  • Country: 哥倫比亞
  • Region: Tolima, Riobranco
  • Altitude: 1,650m
  • Farm: La Siberia
  • Roast: 淺烘焙
  • Baking place: 日本
  • Roasted date: October 19, 2024
  • Material: 100% 咖啡豆
  • Weight: 200g
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About Mel Coffee Roasters

位於大阪心齋橋徒步只需數分鐘的西區新町,踏入街頭已能聞到那香濃的咖啡氣味。這裡有間只有百餘呎的咖啡店,被國際知名旅遊網站 Big 7 Travel,選為《The 50 Best Coffee Shops In The World》第3名與《The 50 Best Coffee Shops in Asia》第2名,這間小店名為Mel Coffee Roasters。店內沒有座位,只擺放了翻新的 1968 Probat L5 和 1960 UG15 烘焙機及一張吧台。如果想來這裡愜意品嚐一杯優質咖啡的朋友,你只能坐在門外的兩個長板凳上打卡品嚐。不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!
國外旅遊網站Big 7 Travel提到,Mel的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。Mel的老闆Masahiko Fumimoto和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,Masahiko Fumimoto在澳洲旅居時,被墨爾本名店Brother Baba Budan的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。

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