Mel Coffee PERU Flor del Valle Washed
Regular price
HK$250.00
這種咖啡是在亞馬遜地區鄰居 Becerra Fernández 的農場 Flor del Valle 生產的。 Neighbor 出生於 Loña Grande 地區，成長於一個致力於生產高品質咖啡的家庭。利用父母繼承的知識和經驗，他不斷實施新的實驗來提高品質。
咖啡花期為9月至1月，收穫期為7月至12月底。去除櫻桃果肉後，將櫻桃發酵約10小時。之後，在保持18度的塑膠溫室中乾燥約30天。
這種咖啡由 Norcafe Cooperative 採購。 Norcafé 是一家咖啡出口商，由一群大學生於 2015 年創立。他們的願景是支持咖啡界的社會、經濟和環境發展。所有創始成員都是咖啡農，致力於提高品質並建立精品咖啡。
我們的主要活動是為小規模農民提供行銷支持，並創造一個讓他們輕鬆進入市場的環境。我們也專注於改善收穫前流程，努力實現永續農業實踐，如除草、選擇性修剪、病蟲害管理、肥料使用、樹籬種植和水管理。
我們還遵守公平貿易和有機標準，並且在向生產商付款方面具有完全的價格透明度。 Norcafe Cooperative 的計劃使生產商能夠獲得比過去更高的溢價。
該計畫剛成立時約有100戶家庭參與，現在已有470多名農戶參與此計畫。
- Taste: 西柚、堅果、焦糖
- Variety: Bourbon, Caturra
- Process: Washed
- Country: 秘魯
- Region: Lonya Grande
- Altitude: 1,900 - 2,000m
- Farm: Flor del Valle
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: September 10, 2024
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 200g
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