Apollon's Gold COLOMBIA El Placer
Regular price
HK$160.00
卡斯蒂略（Castillo）是阿拉比卡（Arabica）和卡蒂莫（Catimor）品種雜交的結果，最初是為了滿足數量而不是高品質而生產的。當然，這個品種自起源以來一直在不斷發展，並且本身受到尊重，但在極少數情況下，你會得到比所有其他哥倫比亞品種更好的卡斯蒂略品種。我們相信這就是其中之一，我們對此感到非常興奮。
這款咖啡果味濃鬱、明亮，無可挑剔地代表了托利馬風土。生長於極高海拔，其酒體結構非常精緻，口感超級順滑，喝起來簡直就是一種享受。它超級乾淨，同時保留了微妙的複雜性，儘管非常明亮，但其獨特的甜味完美平衡。
在杯中，我們發現了類似於番石榴和桃子的光滑甜美的酒體，具有非常宜人的葡萄柚酸度和亮度。
「脫氣方法」
我們建議將咖啡脫氣至少 35 天，最多 70 天。
我們全方位的烘焙方式會導致脫氣時間異常長，但請相信我們，一旦您的咖啡正確脫氣，您就可以享受到美味了。
*請確保在咖啡充分脫氣前，不要將咖啡真空或冷凍。
- Taste: 番石榴、葡萄柚、桃子
- Variety: Castillo
- Process: Classic Washed
- Country: 哥倫比亞
- Region: Tolima, Colombia
- Altitude: 2,100m
- Farm: El Placer
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: February 7, 2025
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 100g
Pickup currently unavailable
About Apollon's Gold
