Apollon's Gold ETHIOPIA Anasora Anaerobic
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HK$160.00
作為一間致力於呈現乾淨、突顯風土特色的烘焙廠，我們的常規產品線極少推出像厭氧日曬（Anaerobic Natural）這類重發酵處理的咖啡。然而，適逢我們成立九週年誌慶，我們特別破例製作了這款獨特的批次。
雖然這款咖啡最初專為週年誌慶的贈禮活動而設，但我們現正嚴格限量供應予批發夥伴。
這款批次的出眾之處在於其純淨度。儘管經過厭氧處理，它卻絲毫沒有掩蓋產區的原貌；相反，它完美保留了Shakiso地區充滿活力而清爽的風土特色，極致展現出 71110 與 74112 品種的獨特風貌。您可以細味到多汁的杏桃與異國風情的番石榴風味，並以芳香迷人的蜜瓜餘韻作結。
「脫氣方法」
我們建議此款咖啡豆需經過至少 30 天的排氣期（Degassing）。我們的咖啡產品通常在第 45 天左右達到風味巔峰。
＊請務必注意，在咖啡豆完成充分排氣前，切勿進行真空處理或冷藏。
- Taste: 杏桃、番石榴、蜜瓜
- Variety: 74112, 74110
- Process: Natural
- Country: 埃塞俄比亞
- Region: Shakiso, Guji, Ethiopia
- Altitude: 1,900 - 1,950m
- Farm: Anasora washing station
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: September 2, 2026
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 100g
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About Apollon's Gold
