GLITCH Coffee COLOMBIA Risaralda Milan - LOGAN 2026
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€29,95 EUR
近年在各大國際賽事中屢獲採用、備受全球矚目的 Milan 農場，為我們帶來了一款風味極具特色的咖啡豆。
提起 Milan 農場，最具代表性的莫過於名為 “Culturing” 的發酵處理法。這群富有激情的咖啡生產者打破了傳統品種的框架，透過獨特的發酵工藝拓寬咖啡的價值與可能性，持續進行著全新的嘗試。
今次到貨的批次同樣採用了此處理法。所謂 “Culturing”，是指利用充斥著「發酵菌種/發酵引子（Starter Culture）」這種特定菌群的環境進行發酵，從而賦予產品全新風味變化的發酵過程。
當中的發酵引子，主要是以菠蘿（鳳梨）等水果為基底發酵後提取出的酵母。在發酵咖啡果實時，生產者會精心調整其種類、用量及發酵時間，精準地雕琢出理想中的風味表現。
像 洛神花茶（Hibiscus Tea）、蔓越莓（Cranberry） 以及 哈密瓜（Melon） 般個性鮮明的風味，讓大家能透過這一杯咖啡，切身感受到生產者的付出與努力。
我們很榮幸能將這款來自不懈探索新可能的 Milan 農場咖啡，呈獻給大家。
- Taste: 洛神花茶、蔓越莓、哈密瓜、熱帶水果、甜感
- Variety: Caturra, Castillo
- Process: Culturing
- Country: 哥倫比亞
- Region: Risaralda
- Altitude: 1,500 - 1,600m
- Farm: Milan
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: July 17, 2026
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 100g
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