LIGHT UP COFFEE FAZENDA RIO BRILHANTE - BRAZIL (SWEET)
Regular price
HK$180.00
Rio Brilhante（光明河）於 1984 年被 Inacio Urban 收購，是巴西最大的咖啡生產莊園之一，佔地 1,600 多公頃。佔地 700 公頃的農場種植棉花、大豆、玉米、番茄和豆類等作物。
咖啡生產注重良好的栽培方法。每季對土壤和咖啡植物葉子進行分析，並進行必要的調整以確保最高產量。定期修剪樹木以提高產量，並向農場引入新的抗病品種。
該農場支持該地區的各種社會計畫。其中最大的是“變革的種子”，它為農場員工及其家人提供專門的課程。我們也透過「Ponto do Livro」計畫支持當地學校「Escolinha Tia Edna」和幾個露天圖書館。
收穫後，櫻桃會薄薄地舖在露台上，並晾乾 15 天。放在陽光直射的地方，仔細觀察櫻桃並經常攪拌。然後在機械滾筒乾燥機中再乾燥 24 小時。乾燥後，櫻桃被裝袋並靜置40天，然後運送至乾磨機進行加工。
- Taste: 紅蘋果、牛奶朱古力、花香、餘韻悠長、口感濃鬱。
- Variety: Arara
- Process: Natural
- Country: 巴西
- Region: Coromandel, Cerrado Miniero
- Altitude: 950 - 1,100m
- Farm: Fazenda Rio Brilhante
- Roast: 淺烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date: February 3, 2025
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 150g
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About LIGHT UP COFFEE
