MUU COFFEE Sake Coffee - Rum (Drip Bag)
Regular price
HK$220.00
[什麼是酒咖啡]
酒咖啡是將生咖啡豆浸泡在酒精中，將酒精的味道轉移到生豆上，然後進行烘焙而製成的「酒香咖啡豆」。
[關於釀酒廠]
清酒釀造商是位於沖繩縣宮古島的太良川株式會社。
該地區自然資源豐富，由珊瑚礁組成，擁有 70 多年的泡盛生產歷史。
充分利用宮古島的醇厚恩惠，我們繼續發展對陳釀酒的熱情。
[使用的酒精]
使用宮古島蘭姆酒“MAKUGAN”製成。 這個名字來自椰子蟹的方言名稱。 它也傳達了這樣的訊息：這些生物是宮古島所熟悉的，我們應該珍惜大自然。
以宮古島的水、酵母、甘蔗和清酒工匠為中心的菜餚。
由珊瑚礁的崛起形成的富含宮古島特有礦物質的硬水，釀造出了純清酒的核心。 來自宮古島的原生酵母「MY17菌株酵母」含有大量的甜味成分，具有醇厚宜人的香氣和味道。 甘蔗糖蜜總是新鮮的，因為它就在釀酒廠的直接到達範圍內。
透過利用這些成分，我們創造出一種不太乾淨的味道。
[清酒咖啡的味道]
散發著蘭姆酒特有的優雅香氣。
巴西咖啡的堅果香氣十分突出。
使用宮古島的原料，將 MAKUGAN 特有的焦糖般的甜味混合在一起，創造出複雜而深沉的味道。
回味中，可以明顯感受到MAKUGAN特有的味道，有意識的不至於太乾淨。
- Taste:
- Country: 巴西
- Roast: 中烘焙
- Baking place: 日本
- Roasted date:
- Best before date:
- Material: 100% 咖啡豆
- Weight: 13g x 10包
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About MUU COFFEE
