FUGLEN Coffee LAS MORAS / HONDURAS
正常價格
HK$220.00
安東尼奧·多明計斯 (Antonio Dominguez) 作為第二代咖啡農長大。從很小的時候起，我就在父親農場的咖啡田幫忙，熟悉了咖啡的生產。 2006年，他用在美國打工存下的錢買了自己的土地，開始生產咖啡。
多明格斯先生的農場拉斯莫拉斯農場位於馬薩瓜納地區中心的波佐內格羅區。該農場群山環繞，風景秀麗，具有與野生動植物共存的旅遊勝地之美。除了咖啡之外，莫拉斯農場還種植蔬菜，給人一種家庭花園的印象，是典型的微型農場小規模經營。在收穫季節，農場只僱用大約五名採摘工，農場以家庭為中心的方式經營，不依賴外來者。
最初他們生產商品咖啡，但在 2010 年他們轉向種植精品咖啡。不過，售價與之前的價格相差不大。 2014 年左右，Dominguez 透過與前 IHCAFE 實驗室主任、現在經營出口業務的 Ronnie Gamez 的邂逅，認識到了他的咖啡的真正潛力，並決定參加卓越杯 (COE)。
我第一年參加就取得了第四名的好成績，這次經驗激勵我繼續參加COE。對於 Dominguez 來說，COE 是一個值得驕傲的機會，讓他看到他在咖啡上的辛勤工作得到回報。他相信 COE 為農民提供的機會將為他的農場及其生產的咖啡帶來穩定。
多明克斯希望透過這次成功，他能夠改善農場的各個方面，包括改進工具和設備，以及為自己和家人提供更好的生活環境。他的故事是努力工作和堅持獲得回報的經典例子，並展示了咖啡行業小生產商的潛力
- 味道：熱帶水果、櫻桃、糖果、蔗糖。
- 品種：Catuai
- 工藝：Fully Washed
- 國家：洪都拉斯
- 地區：Intibuca > Pozo Negro
- 海拔：1,650m
- 農場：Las Moras
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年8月7日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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