THE COFFEESHOP HONDURAS / Victor Paz Pacas Washed
銷售價格
HK$130.00
瀰漫在空氣中的果香！日式柑橘，Pacas Washed！
這款咖啡的送貨員 Victor Paz 18 歲時從父親手中繼承了農場。
34 歲時，由於價格低廉以及農場海拔低導致的病蟲害問題，他放棄了農場。
然而，2011 年，他在聖塔芭芭拉山頂發現了一塊土地。他相信這片土地有潛力產出優質的咖啡，於是重新開始種植咖啡。
該地區惡劣的氣候條件使種植變得極其困難，但自 2015 年以來，在老朋友 Arturo Paz 的建議下，Victor 開始種植和銷售優質的咖啡。
最近，他種植了一塊新的 SL28 地塊，去年又開始種植 Geisha 咖啡。
去年，他的咖啡也在 THE COFFEESHOP 有售。
當時，這批咖啡是用同樣的帕卡斯品種（Pacas）蜜處理，但今年我們庫存的咖啡是更簡單的水洗處理咖啡。
這款咖啡帶有一絲日本柑橘的香氣，讓人聯想到酢橘、柚子和卡波蘇等柑橘的香氣。
這種日式柑橘風味也出現在胡安·卡洛斯·胡亞雷斯藝伎（Juan Carlos Juarez Geisha）咖啡中，這是我們最近在THE COFFEESHOP庫存的另一款洪都拉斯藝伎咖啡。維克多·帕斯（Victor Paz）和胡安·卡洛斯（Juan Carlos）都生長在附近的聖巴巴拉（Santa Barbara），所以這可能是今年聖巴巴拉咖啡的特色。
隨著氣溫下降，帕卡斯品種特有的熱帶風味逐漸顯現，讓您在品嚐咖啡時感受到咖啡中不斷變化的風味。
由於烘焙程度相對較輕，我們建議將其陳化更長時間。希望您喜歡！
- 味道：酸橘、柚子、青蘋果、木瓜、綠茶。口感滑順清淡，餘韻甘甜。
- 品種：Pacas
- 工藝：Washed
- 國家：洪都拉斯
- 地區：El Dorado, Santa Barbara
- 海拔：1,550m
- 農場：Victor Paz
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年7月23日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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