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townsfolk coffee NICARAGUA Buenos Aires Maracaturra

townsfolk coffee

townsfolk coffee NICARAGUA Buenos Aires Maracaturra

特價 HK$140.00

紅蘋果的風味與楓糖般的甜感，是 Maracaturra 這個品種的特色。當咖啡稍為冷卻後，會呈現出白葡萄與荔枝般的明亮果香，風味層次豐富而細膩。
這款咖啡口感均衡，經蜜處理（Honey Process）後，甜味與酸度達至良好的平衡，味道圓潤怡人。

Maracaturra 是由 Typica 系的 Maragogype 與 Caturra 雜交而成的品種，於 1979 年在尼加拉瓜被發現。雖然豆粒形狀較大，但整體風味給人一種柔和細緻的印象。

此品種在 Buenos Aires 集團旗下多個農場廣泛栽種，並多次於卓越杯（Cup of Excellence, COE）比賽中獲獎。
Buenos Aires 農莊是尼加拉瓜享負盛名的莊園之一，曾奪得 COE 冠軍。農莊位於尼加拉瓜北部、鄰近宏都拉斯邊境的 Nueva Segovia。經營農莊的 Valladarez 家族原籍宏都拉斯，後因內戰動盪而遷至當地。
他們逐步擴展農地，現時共擁有十個農場，由第四代成員 Luis Emilio 及 Olman 兄弟共同管理。
家族歷代致力於穩定地生產優質咖啡，並積極採用新技術，包括在處理過程中詳細記錄及分析各項數據，以確保咖啡品質得以持續提升。

  • 風味：紅蘋果、楓糖、柔滑口感
  • 品種：Maracaturra
  • 工藝：Honey
  • 國家：哥斯達尼加
  • 地區：New Segovia
  • 海拔：1,200 - 1,550m　
  • 農場：Valladarez Family
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2026年2月23日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
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關於townsfolk coffee

townsfolk coffee位於金澤市中心，就在鬱鬱蔥蔥的公園前面。 大窗戶可欣賞城市和季節變化的景色。

店主在東京和丹麥哥本哈根的特色咖啡店累積了工作經驗，並於2020年7月開設了這家店。他們只生產高品質且具有獨特口味的咖啡，他們努力融合日本和丹麥的精華，提供美味的咖啡。

斯堪的納維亞咖啡往往因輕度烘焙而受到關注，但它們在識別每種咖啡的潛力並創造出以最具吸引力的平衡來表達它的風味方面表現出色。在townsfolk coffee，他們遵循北歐烘焙方法，製作出正宗的北歐烘焙咖啡，其味道即使是日本人也能輕易產生共鳴。