跳到內容

Apollon's Gold COLOMBIA Raul Duran

正常價格 HK$120.00

這個屢獲殊榮的地點很好地體現了其風土和品種的特徵。它的整體高品質給我們留下了深刻的印象,它為我們呈現了一款出色的傳統水洗卡斯蒂略酒,具有極佳的酸度、醇度、甜味和獨特的風味。您可以期待整個過程中充滿李子和檸檬草的味道,餘味中帶有木槿花的味道。

「脫氣方法」
我們建議將咖啡脫氣至少 35 天,最多 70 天。
我們全方位的烘焙方式會導致脫氣時間異常長,但請相信我們,一旦您的咖啡正確脫氣,您就可以享受到美味了。
*請確保在咖啡充分脫氣前,不要將咖啡真空或冷凍。

  • 味道:李子、檸檬草、芙蓉
  • 品種:Castillo
  • 工藝:Washed
  • 國家:哥倫比亞
  • 地區:Planadas, Tolima
  • 海拔:1,650m
  • 農場:Raul Duran
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年6月26日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:100g
消費 $400 即可免運費
關於Apollon's Gold

Apollon’s Gold 起源於東京。自2019年起,他們不斷根據客戶、眾多咖啡專家朋友以及合作農場的反饋,來更新他們的烘焙和萃取技術。他們尤其注重展示咖啡品種和產地的獨特性和多樣性。他們始終追求能夠傳達不同產地特點和品種個性的風味。特別重視與生產者的關係,每年直接從許多相同的生產者那裡採購豆子。此外,他們根據每個收穫季節,只處理適合飲用的生咖啡豆,從而實現了除主要產地之外的豐富多樣的咖啡品種。

Apollon's Gold 的咖啡因其獨特的全能烘焙(同時適用於意式濃縮和手沖)而聞名。豆子的外觀為淺烘焙,但無論是手沖咖啡還是意式濃縮咖啡,甚至是AeroPress、摩卡壺或土耳其咖啡壺,都能享受到我們的咖啡。在 Apollon's Gold Kitanomaru,他們提供與手沖同樣烘焙的豆子來製作意式濃縮咖啡。從生豆採購、烘焙到品質控制,所有工序都在位於市中心的總部完成。他們只銷售通過 QC 團隊嚴格檢查的豆子。

主理人荒野佳龍先生熱衷於在淺和極淺烘焙之間,探索各類豆子風味的可能性,賦予其口感豐富且乾淨的超高辦識度,相對的能夠突顯豐富的花果香氣。

Back to top

購物車

您的購物車目前是空的

現在購物