Apollon's Gold PERU El Morito Yellow Caturro
正常價格
HK$210.00
我們非常高興地向您介紹來自秘魯的 Finca El Morito，我們的最新朋友和合作夥伴。我們從去年五月起就一直在與他們進行洽談，當時他們的樣品給我們留下了深刻的印象。在 SCAJ 2024 期間，他們訪問了東京，我們得以與他們會面並同意今年春天合作！
我們在去年夏天和 SCAJ 期間嘗試過的所有樣品都非常令人印象深刻，但他們稱之為「黃色卡圖羅」的這批樣品尤其獨特。根據 El Morito 介紹，這款「Yellow Caturro」是 Yellow Caturra 的異類，該批次的口味比一般口味更加充滿活力和熱帶風情，幾乎類似於您所期望的高成長藝妓的口味。
在杯子裡，我們發現了甜美的西番蓮果的香氣，迅速轉變為充滿活力的紅葡萄香氣，並帶有淡淡的薰衣草花香。
「脫氣方法」
我們建議將咖啡脫氣至少 35 天，最多 70 天。
我們全方位的烘焙方式會導致脫氣時間異常長，但請相信我們，一旦您的咖啡正確脫氣，您就可以享受到美味了。
*請確保在咖啡充分脫氣前，不要將咖啡真空或冷凍。
- 味道：百香果、紅葡萄、薰衣草
- 品種：Yellow Caturro
- 工藝：Washed
- 國家：秘魯
- 地區：Cajamarca
- 海拔：1,700 - 1,900m
- 農場：El Morito
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年3月2日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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