townsfolk coffee ETHIOPIA Chelchele Tariku - Natural
銷售價格
HK$140.00
清爽的水果風味，如水蜜桃與橘子。柔和的口感與綿長的甜感。
這是我們每年都會引進的鎮民之選！如果你是第一次嘗試，我們非常推薦從這支咖啡開始。
這支單一莊園批次相當罕見，因為在埃塞俄比亞，多數小農會將採收的咖啡櫻桃集中成共同批次。而這支咖啡僅使用生產者 Tarik Mengesha（以下簡稱 Tarik）農地上所採收的櫻桃釀製而成。
農場位於海拔 2,000 公尺以上，昼夜溫差大，是極理想的咖啡生長環境。Tarik 以高標準細心管理農園，並以埃塞俄比亞研究機構選育的 74112 品種，整齊地以 2 公尺間距栽種。乾燥區通風良好，非常適合製作高品質的日曬咖啡。
Tarik 是當地備受尊敬的領袖人物，與他高效率的團隊每年共同生產約 30 噸咖啡。
在日曬處理中，採收的櫻桃會再經過一次篩選，僅挑選最成熟的果實入批次。之後被運往非洲式高架床上薄鋪，經過連續三週的翻動與挑選，直到達到理想的含水量為止。
- 風味：桃子、橘子、圓橙
- 品種：74112
- 工藝：Natural
- 國家：埃塞俄比亞
- 地區：Gedeb, Gedeo
- 海拔：2,020 - 2,100m
- 農場：Tariku Mengesha
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2026年1月26日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：100g
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