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Days Coffee Roaster COLOMBIA MILAN NITORO GEISHA

Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster COLOMBIA MILAN NITORO GEISHA

銷售價格 HK$300.00

在這個處理過程中，首先會將 西瓜進行蒸餾，並分離出三個主要成分：
① 果肉（Most）、② 油分、③ 酒精成分。

接著，將已去除果肉（Depulp）的咖啡豆放入 生物反應槽（Bioreactor） 中，加入 果肉（Most）與酵母，並注入氮氣進行 厭氧發酵。之後再加入 油分 讓其再次發酵，最後再加入 酒精成分，進行第三次發酵。

之前我們曾引入過使用 Caturra 品種 的「Nitro Washed」，那款咖啡帶有如西瓜般的清爽感；
而這次使用 Geisha 品種 的版本，風味則變得更加濃郁甜美，就像 紅肉蜜瓜 一樣！同時也保留了 Geisha 咖啡特有的 乾淨感與柔和甜味。

雖然整體風味相當「Funky」又有個性，但與牛奶搭配時依然能保留它獨特的風格，令人聯想到 蜜瓜忌廉梳打（Melon Cream Soda） 般的香甜口感！

誠意推薦，一款充滿創意與層次的咖啡，無論是黑飲還是配奶都非常精彩！

  • 味道：紅肉蜜瓜、蜂蜜檸檬、迷迭香、青蘋果、香蕉、甜心、乾淨的杯子
  • 品種：Geisha
  • 工藝：Washed (Nitorgen Fermentation)
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Risaralda
  • 海拔：1,400m
  • 農場：Milan
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月15日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：100g
消費 $300 即可免運費
關於Days Coffee Roaster

Days Coffee Roaster 位於日本新潟市中央區女池神明，是一間深受當地人與精品咖啡愛好者喜愛的自家烘焙咖啡店。店主白井先生自高中起便在咖啡店工作，歷經多年磨練後於家鄉創立品牌，希望以一杯咖啡連結人與人、分享熱情與故事。

店名 “Days” 意指「日常」，象徵讓咖啡融入生活，成為每日的陪伴。店內使用直火焙煎機（Direct Flame Roaster），透過火焰直接導熱，展現豆子的果香與甜味。白井先生追求風味的透明感和平衡度，致力烘焙出既有個性又柔和易飲的咖啡。

店內常備二十款以上單品豆，從埃塞俄比亞的果香型到中南美洲的厚實風味，均可試飲。空間簡約溫暖，設有戶外座位與停車場，營造輕鬆愜意的氛圍。除販售外，Days Coffee Roaster 亦定期舉辦杯測與烘焙工作坊，推動新潟的咖啡文化交流。曾獲《TYPICA GUIDE 2024》中部地區二星評價，展現其品質與理念。對旅人而言，這裡不只是咖啡店，更是一段能感受新潟人情與職人精神的美好體驗。