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FUGLEN Coffee LAS MORAS / HONDURAS

正常價格 HK$220.00

安東尼奧·多明計斯 (Antonio Dominguez) 作為第二代咖啡農長大。從很小的時候起,我就在父親農場的咖啡田幫忙,熟悉了咖啡的生產。 2006年,他用在美國打工存下的錢買了自己的土地,開始生產咖啡。

多明格斯先生的農場拉斯莫拉斯農場位於馬薩瓜納地區中心的波佐內格羅區。該農場群山環繞,風景秀麗,具有與野生動植物共存的旅遊勝地之美。除了咖啡之外,莫拉斯農場還種植蔬菜,給人一種家庭花園的印象,是典型的微型農場小規模經營。在收穫季節,農場只僱用大約五名採摘工,農場以家庭為中心的方式經營,不依賴外來者。

最初他們生產商品咖啡,但在 2010 年他們轉向種植精品咖啡。不過,售價與之前的價格相差不大。 2014 年左右,Dominguez 透過與前 IHCAFE 實驗室主任、現在經營出口業務的 Ronnie Gamez 的邂逅,認識到了他的咖啡的真正潛力,並決定參加卓越杯 (COE)。

我第一年參加就取得了第四名的好成績,這次經驗激勵我繼續參加COE。對於 Dominguez 來說,COE 是一個值得驕傲的機會,讓他看到他在咖啡上的辛勤工作得到回報。他相信 COE 為農民提供的機會將為他的農場及其生產的咖啡帶來穩定。
多明克斯希望透過這次成功,他能夠改善農場的各個方面,包括改進工具和設備,以及為自己和家人提供更好的生活環境。他的故事是努力工作和堅持獲得回報的經典例子,並展示了咖啡行業小生產商的潛力

  • 味道:熱帶水果、櫻桃、糖果、蔗糖。
  • 品種:Catuai
  • 工藝:Fully Washed
  • 國家:洪都拉斯
  • 地區:Intibuca > Pozo Negro
  • 海拔:1,650m
  • 農場:Las Moras
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年8月7日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:200g
消費 $400 即可免運費
關於Fuglen Coffee

FUGLEN 在挪威語中是鳥的意思。標誌中描繪的鳥是一種叫燕鷗的候鳥,它飛行的距離是世界上最遠的,在奧斯陸港口就可以看到。FUGLEN 的歷史始於 1963 年的奧斯陸。這小咖啡館白天以咖啡為主的咖啡館,晚上則變成雞尾酒吧。以獨特的方式發展,提高了奧斯陸的咖啡標準。奧斯陸店內裝潢是100%挪威復古設計。

2012年,候鳥登陸東京,並在澀谷開設了第一家海外門市。隨後,於 2018 年 9 月在日本開設了第二家商店 FUGLEN ASAKUSA,位於東京最受歡迎的旅遊景點之一淺草寺附近。FUGLEN OSLO 和 FUGLEN TOKYO 類似,FUGLEN OSLO 的原始味道在淺草得到體現,讓顧客能夠感受到彷彿已經存在很久的懷舊氛圍。FUGLEN於 2014 年完成了 FUGLEN COFFEE ROASTERS,並開始在日本進行烘焙。他們持續研究在奧斯陸建立的輕度烘焙方法,讓您可以感受到咖啡原本美妙的特質,如果香、花香、透明甘甜的餘味。我們生產咖啡並交付給每個日本人。

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