Mel Coffee KENYA Thunguri AA - Light
Thunguri 咖啡廠位於 Kirinyaga 和 Nyeri 區的交界處,靠近卡拉蒂納鎮。 Thunguri 在肯亞語的意思是「濕磨坊」或「工廠」。它隸屬於成立於1953年的Kibirigi生產者協會,由Thunguri 以外的其他八家咖啡工廠組成:Lagati、Ngguini、Mukangu、Kiangai、Kibingoti、Thunguri 、Kianjege和Cema。目前會員人數為6,888人,其中女性4,861人,男性2,027人。基比里吉種植者協會的咖啡樹總數為 1,722,000 棵,該協會由 9 名民選官員管理。在Thunguri 咖啡工廠,及時進行精心挑選的手工採摘,櫻桃在收穫當天就被運送到濕磨機。在濕磨機中,櫻桃在製漿前進行分類,將紅熟櫻桃與未成熟、過熟和異物分離。精煉過程中使用的處理水來自附近的Kangocho河,我們正在努力淨化精煉過程中產生的廢水並將其返回土壤。在傳統發酵槽中仔細發酵和清潔後,葡萄酒在非洲床上在陽光下仔細乾燥。
- 味道:檸檬茶、柳橙、李子
- 品種:SL28, K7, Ruiru11, Batian
- 工藝:Washed
- 國家:肯尼亞
- 地區:border between Kirinyaga and Nieri
- 海拔:1,500m
- 農場:KIBIRIGWI FARMERS COOP SOCIETY
- 烘焙: 淺烘焙
- 烘焙地:日本
- 烘焙日期:2024年10月17日
- 材質:100% 咖啡豆
- 重量:200g
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