跳到內容

ONIBUS COFFEE HONDURAS / Darwin Moreno

正常價格 HK$220.00

介紹來自聖塔芭芭拉縣的達爾文·莫雷諾咖啡。

他的Los Tres Cedros 農場位於El Cedral 村,是在莫雷諾家族的努力下開發的。
莫雷諾家族在這裡涉足咖啡行業已有很長一段時間,但現在它是聖巴巴爾地區許多最好的咖啡和生產商的所在地,繼續生產許多產自這個地區的高品質咖啡。世界各地買家的關注。
達爾文先生通常居住在西班牙,因此當他不在時,農場由他的哥哥威爾遜先生管理,但他總是在收穫季節返回 Cedral 並將他的產品發送給我們並進行加工步驟。

除了Los Tres Cedros農場外,我們還參與了其他幾個農場,主要種植Pacas品種,也種植Catuai和肯亞本土品種SL品種。
我印像中他是一個積極使用蜂蜜和厭氧發酵工藝的生產者,但由於這是我第一次有機會介紹他的咖啡,所以我選擇了水洗工藝,這樣更容易感受到我在這裡的風土條件。
如果您能從他的咖啡中感受到莫雷諾家族和塞德拉爾的傳統,我會很高興。

達爾文 Eudaldo Moreno Lopez 的咖啡得到當地出口商「San Vicente」的支持。

[關於聖維森特]

我們的總部位於洪都拉斯西北部小鎮佩納布蘭卡,目前與 200 多名農民開展業務,其中主要是活躍在聖塔芭芭拉地區的農民。
聖維森特團隊由業主 Ángel 先生領導,由多人組成,為咖啡進口商、烘焙商和來自世界各地的其他參觀者提供當地的出席、杯測和交易支援。
Ángel先生和他的員工Benjamín先生也是咖啡農場的業主,並在COE等國際博覽會上取得了許多成就。
我們還透過品質控制為生產者提供支持,例如水分和水分活度值,這對於維持品質至關重要,並且運輸的生咖啡的水分值為 10-11%,水分活度值為 0.40- 0.60 aw。

  • 味道:杏子、李子、蜂蜜,味道均衡。
  • 品種:Pacas
  • 工藝:Washed
  • 國家:洪都拉斯
  • 地區:El Cedral, Santa Barbara
  • 海拔:1,650m
  • 農場:Los Tres Cedros,Darwin Moreno
  • 烘焙: 淺烘焙
  • 烘焙地:日本
  • 烘焙日期:2024年11月8日
  • 材質:100% 咖啡豆
  • 重量:200g
消費 $400 即可免運費
關於ONIBUS COFFEE

「ONIBUS」是葡萄牙語單字,意思是「公共巴士」和「適合所有人」。 日常生活將人們從一個公車站連接到另一個公車站。 我們將其命名為 Onibus Coffee,其理念是像巴士一樣連接人們。 我們提供適合您日常生活的咖啡。

已有兩間店設立的 ONIBUS COFFEE,第一家開在東京奧澤,而較為人注目的則是位於中目黑的第二家店!不走時髦的風格,中目黑二店反而以一棟老民宅深深吸引了在地人與觀光客,獨特氣氛與環境,靜謐的巷弄間也因此匯聚了許多深愛著咖啡的人。

每一位 ONIBUS COFFEE 的員工,都將從選豆、烘豆、烹煮等步驟逐一學習,必須先從自己開始了解咖啡,才能在與顧客談話中了解客人的需求與喜好,讓「ONIBUS」的精神貫徹於每一天的咖啡日常生活。

Back to top

購物車

您的購物車目前是空的

現在購物