LIGHT UP COFFEE EL INJERTO - GUATEMALA (SWEET)
正常價格
HK$180.00
帶有成熟紅蘋果的果味和美妙甜味的咖啡。奶油般的口感，給人一種牛奶焦糖和杏仁塔的感覺，甜味持久。
El Injerto 農場位於危地馬拉西北部 Huehuetenango 省山谷深處的 La Libertad 村，佔地 750 公頃（咖啡種植面積 300 公頃）。該地區平均氣溫16-28°C涼爽，濕度適中，年降雨量為1,800-2,000毫米，火山土壤富含有機質。
農場維護得很好，樹木的形狀、樹枝的強度、葉子的顏色以及果實的生長方式都很棒。我們密切關注環境，例如使用蚯蚓製成的有機堆肥。酒店佔地 350 公頃的天然雨林孕育著本土動植物群，為農場提供了完美的氣候。
在收穫過程中，僅手工採摘成熟的紅色水果，並使用傳統的水洗工藝進行淨化。去除果肉後，將水果在發酵槽中陳釀60-72小時，然後用從山上流淌的豐富泉水進行清洗。就這樣，已經有了足夠甜度的羊皮紙，就在天井（曬乾區）小心翼翼地曬乾了。
此外，農場擁有自己的乾磨機，所有流程一致進行。為了生產高品質的咖啡，在業主的深入研究和管理下，採用傳統的危地馬拉咖啡生產技術來生產咖啡。
這個El Injerto農場的咖啡每年都在危地馬拉精品咖啡比賽中獲得最高獎項，可以說是名副其實的危地馬拉頂級精品咖啡。
- 味道：紅蘋果，甜味，奶油味，牛奶焦糖，杏仁撻
- 品種：Catuai
- 工藝：Washed
- 國家：危地馬拉
- 地區：La LIbertad, Huehuetenango
- 海拔：1,600m
- 農場：El Injerto
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年7月4日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：150g
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