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LIGHT UP COFFEE HALATA - ETHIOPIA (FLORAL)

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE HALATA - ETHIOPIA (FLORAL)

銷售價格 HK$180.00

哈拉塔乾燥處理站（以下簡稱 DS）位於埃塞俄比亞錫達摩州本薩地區的哈拉塔村。錫達摩東部是埃塞俄比亞海拔最高的地區之一，盛產品質極佳的咖啡。

在哈拉塔 DS，僅接收並挑選來自附近小型生產者所種植的完全成熟咖啡果實。一般而言，該地區主要栽培的品種為 74110，採收方式全部以人工手摘進行。

此外，為了達成長期目標，哈拉塔 DS 會針對送來的咖啡果實進行細緻的品質反饋。僅選用成熟果實後，會以約 16 天左右的時間進行乾燥處理，以確保品質穩定並充分展現該地區特有的風味。

  • 味道：白葡萄、式櫻桃和白桃的香氣。口感細膩順滑，奶油般的質感，並且散發出花香的層次感
  • 品種：74110
  • 工藝：Washed
  • 國家：埃塞俄比亞
  • 地區：Bensa,Sidama
  • 海拔：2,100 - 2,260m
  • 農場：Nigussie Gemeda Muge
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月30日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
消費 $300 即可免運費
關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡，並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性，美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理，並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性，同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙，使咖啡豆透明，每顆咖啡豆之間的差異清晰，即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆，並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡，以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息，每個月協調各店的“味道”，整個團隊追求品質，力求為顧客提供最美味的咖啡。