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LIGHT UP COFFEE LAS PERLITAS PINK BOURBON - COLOMBIA (ELEGANT)

LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE LAS PERLITAS PINK BOURBON - COLOMBIA (ELEGANT)

銷售價格 HK$180.00

「Las Perlitas（Las Perlitas 小珍珠）」是由位於海拔1,600至2,000米之間、各個小型農園所生產的優質微批次咖啡所組成。「Las Perlitas」在西班牙語中意為「小珍珠」。正如其名，這個項目的宗旨是為了讓那些產量雖少但品質極高的咖啡生產者，其努力不被埋沒。

在哥倫比亞，有許多小規模的生產者，即使規模不大，也能製作出品質超越大型批次的優秀咖啡。然而，由於產量有限，他們往往無法單獨形成出口批次。為了將這些「隱藏的珍珠」帶向世界，「Las Perlitas」會根據杯測分數（cup score）和風味特徵（flavor profile）嚴格篩選，然後整合成一個出口批次。

「Las Perlitas」最大的特點，是確保每位生產者的努力能夠得到合理的回報，並最終傳遞到烘焙師與咖啡愛好者的手中。

生產者只會精心挑選成熟的咖啡果實，首先進行 24 小時的發酵，之後去除果肉，再進行 36 至 72 小時的第二次發酵。完成後，咖啡豆會被清洗乾淨，通常在日曬平台上進行乾燥。

  • 味道：白葡萄、橙子、莓果的香氣、圓潤豐厚、焦糖般的甜味，餘韻悠長
  • 品種：Pink Bourbon
  • 工藝：Washed
  • 國家：哥倫比亞
  • 地區：Urrao, Antioquia
  • 海拔：1,600 - 2,000m
  • 農場：Smallholders
  • 烘焙： 淺烘焙
  • 烘焙地：日本
  • 烘焙日期：2025年10月30日
  • 材質：100% 咖啡豆
  • 重量：150g
消費 $300 即可免運費
關於LIGHT UP COFFEE

LIGHT UP COFFEE 購買並烘焙經過精心種植、收穫和精製的獨特的單一產地咖啡，並以一種將成為您日常生活一部分的方式提供它們。透過咖啡傳達日常生活的豐富性，美味的咖啡讓您的一天感覺更加明亮。

LIGHT UP COFFEE將各生產地的單一產地咖啡作為農產品進行處理，並弘揚各產地和生產者獨特的咖啡文化。生動地展現每顆咖啡豆的個性，同時又具有讓人明天想再次飲用的愉悅平衡。 他們採購和烘焙的目標就是同時完成這兩件事。 有意識地進行烘焙，使咖啡豆透明，每顆咖啡豆之間的差異清晰，即使冷卻後仍能保持甜味。

他們的烘焙團隊從各個生豆貿易公司購買獨特的生豆，並在位於三鷹的烘焙廠使用 Probat UG22.Masu 進行烘焙。 每週都會杯測烘焙咖啡，以檢查其品質並繼續更新烘焙方法。他們在周報中與大家分享烘焙意向等信息，每個月協調各店的“味道”，整個團隊追求品質，力求為顧客提供最美味的咖啡。