LIGHT UP COFFEE NYAGISHIRU - BURUNDI (JUICY)
銷售價格
HK$180.00
令人愉悅的咖啡，帶有高度成熟的果味和精製而成的柔和甜味。紅葡萄和柳橙的酸味以及草莓巧克力的甜味逐漸擴散開來，可可豆的香味縈繞不去。
Nyagishiru WS位於布隆迪東北方的穆因加。雖然Muyinga咖啡產量較大，但WS數量較少，被認為是蒲隆地極具潛力的地區。它位於魯伏布國家公園和魯伏布河附近，有一座名為 Nyagishir 的小山，這就是 WS 名字的由來。 Nyagishir 山上種植了 7,000 多棵波本樹，咖啡果是從 WS 周圍的 12 座相鄰山上採摘的。相對平坦的地形使其成為收割和提煉的理想環境。我們在每條路線上也設有收集點，讓住在遠處的農民就可以將咖啡櫻桃送到他們手中，而不必走很遠的路。
最初，直到 2014 年，Nyagishiru WS生產用於商業用途的半水洗咖啡，唯一可用的設施是倉庫和乾燥床。然而，自從我們從2015年開始精製免洗咖啡以來，我們已經重生為WS，生產優質咖啡。 2017年，我們開始生產天然製程批次，目前正在進行仔細的純化以提高品質。根據布隆迪的天氣週期，我們在收穫季節的前半段和收穫季節的後半段氣溫較高時提煉更多天然產品，在收穫季節中期和天氣不穩定時提煉更多免洗產品。
運送到 WS 的咖啡果實首先被放入浮槽中，並分成沈子和浮子。然後我們將它們鋪在床上，手工分類並稱重。然後在非洲床上平均乾燥 30 天。
- 味道：成熟水果的怡人香氣，紅葡萄和柳橙的酸味清淡，朱古力的柔和甜味。
- 品種：Bourbon
- 工藝：Natural
- 國家：布隆迪
- 地區：Muyinga
- 海拔：1,500 - 1,700m
- 農場：Nyagishiru WS
- 烘焙： 淺烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2024年9月12日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：150g
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