FUGLEN Coffee CABALLERO ESPRESSO / HONDURAS
銷售價格
HK$220.00
Marysabel Caballero 與 Moises Herrera（以下簡稱 Marysabel 與 Moises 夫婦）是享譽國際的洪都拉斯頂尖咖啡生產者。出生於咖啡農家的 Marysabel，於國外大學畢業後，因懷念童年在咖啡園的時光，不顧父親反對回到家鄉從事咖啡種植。來自危地馬拉的 Moises 因工作調派至洪都拉斯，在考察產區時於 Chinacla 與她相遇，兩人結婚後承繼父親的土地，開始共同經營咖啡園。
他們的農園分布於 Chinacla、Santa Ana、San Jose 及 Mogola 四個主要區域，共約五十多個園地，並自營濕處理與乾處理廠，掌控從採收到出貨的整個生產流程。處理過程中，咖啡果去皮後經水洗發酵與精密分選，最後於高架非洲床上日曬約兩週。近年更引入以重量與顏色結合的選別系統，提高效率並節約用水。
由於當地濕度高、乾燥難度大，Moises 建立了多台機械式乾燥機，以穩定品質並延長咖啡保存期。他們亦重視土壤健康，使用混合有機肥料，並種植橙樹、牛油果、香蕉等作物以維持生態多樣性。採收時採用雙袋制度，只挑選完全成熟的果實並支付高於平均的工資。憑藉這種徹底的品質管理，Caballero 夫婦於 2016 年與 2018 年兩度榮獲「洪都拉斯咖啡卓越盃」第一名。
這一批次的豆子具有明顯的甜味與順滑的口感，帶有如乾果及柑橘果醬般的愉悅風味。
它保留了 Caballero 先生一貫沉穩的風格，同時散發出濃厚而溫潤的味道，正好適合這漸涼的季節——一杯能讓人感到安心與放鬆的咖啡。
- 味道：橙、乾果、可可、焦糖
- 品種：Catuai
- 工藝：Washed
- 國家：洪都拉斯
- 地區：La Paz > Marcala > Chinacla
- 海拔：1,580m
- 農場：LAS LOMAS
- 烘焙： 中烘焙
- 烘焙地：日本
- 烘焙日期：2025年11月12日
- 材質：100% 咖啡豆
- 重量：200g
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